Inverter aiuto tecnico

Cari amici, chiedo un seggerimento su un inverter da 2000 w. Ho nel mio camper il gruppo cucina e siccome il forno e microforno non viene mai utilizzato, sto pensando di sostituirlo con un piano cottura e un micro-onde da 700 watt, in quanto mia moglie come la maggior parte, prepara tutto a casa durante l'anno per poi portarlo nelle classiche uscite e quindi col micro-onde in pochi minuti avrebbe la pietanza pronta. Ho trovato un inverter della Kingshop 2000w, tripla protezione GS e TUV, ho una batteria da 100 ah oltre al Gasperini. Sono consapevole che non si può pretendere che metta su una lavatrice, il mio consumo sarebbe di pochi minuti per volta (diciamo da 2 a max 5 minuti), la mia domanda pertanto è la seguente, secondo voi con la batteria da 100 ah supportata dal Gasperini riesco a sostenere tale consumo nei tempi su indicati? Sono anche disponibile a soluzioni alternative. Grazie anticipatamente a tutti e buoni KM Vincenzo da Vicenza