piano cottura smontare fuochi

carissimi colleghi, ma come cavolo si smontano i fuochi di questo piano cottura ?? in genere nelle foto vedo che ci sono delle viti ma nel mio non si vede niente:
ho provato a svitarli forzando un po ma non troppo. forse i tappi vanno a pressione?
ho idea di cambiarlo anche per sicurezza, ma nel frattempo volevo solo pulirli . avete un idea?

diciamo che è installato nella "casa"mobile. si il sistema di ancoraggio è quello che hai descritto probabilmente perche è fatto così nel lavello al quale accedo facilmente, ma qui dovrei smontare il frigo per accedere alle staffe di ancoraggio e mi sembra una tragedia, tra l altro se non sbaglio prima di smontare il frigo bisogna scollegare il tubo del gas sello stesso e  mi sa che per farlo dovrei prima togliere il piano cottura per avere accesso ai tubi e ai cavi elettrici dall alto. o sbaglio?
comunque io volevo solo smontare i bruciatori per pulire un po gli ugelli senza togliere il piano cottura come vedo fare su youtube quando semplicemente svitano una o due vitarelle dal tappino sopra del fuoco... ma io non le ho ....