barbecue a gas

Tempo fa guardavo un sistema a gas molto interessante. Poi ho lasciato perdere ed è andato nel dimenticatoio.
In pratica si tratta di un 3piede con sopra una padella tutta forata dove dentro ci metti la pietra lavica e sopra ci va la griglia. Sotto c'è il bruciatore.
Leggero e di modico ingombro. Il prezzo (un po' caro secondo me) si aggira intorno ai 200€. Ne ho visti anche da 100 circa. Non saprei consigliare però.. Sono cose che si devono toccare con mano per avere una considerazione.
Ciao

grigliata semplice e poco costosa , padella anti aderente x grigliare 17€  gas a tre fuochi circa 40/50 € , gas a un fuoco circa 15/20 € . io ho le prime due , ma devo dire che il gas usato UNA sola volta e fuori dal camper poi in rimessaggio mentre la padella è buona x svariati usi . 

carlo

più semplice di così 

 

Io mi trovo benissimo con il cadac grillo gas, completamente smontabile, facile da montare e pulire.
Costa sulle 170€, ha il coperchio (migliori la cottura). A volte lo uso anche a casa al posto del Weber Mastertouch quando devo grigliare pezzi di carne senza fare la cottura indiretta.

Sono cintura nera di BBQ portatili ​​​​​​

​Ho avuto il Cadac che ho dato via in fretta per il noioso monta pulisci e smonta, ma col quale mi sono divertito tanto viato che ci ho fatto gli spaghetti con le vongole raccolte a St Malo, alle 22 di sera coi bretoni che sbavavano... 
Poi il Napoleon, ottimo attrezzo, grandi cotture. Usavo fogli di alluminio con cui rivestivo il fondo e poi li buttavo per non doverlo pulire. 
Alla fine Weber Q, decisamente il TOP in tutto, ma pesante e ingombrante per il nuovo mezzo, un VAN. 

Sono in giro alla mia prima vacanza, griglio con fornello campingaz e una griglia in lega leggera presa a Happy Casa. Economico, leggero, veloce. (vedi Valerio69, un pò di più) 

Il problema non è lo strumento, ma il manico. Se sai cucinare la carne alla griglia, lo fai anche con 2 legni e qutreo pietre. 

A te la scelta. 

Anche noi abbiamo un Cadac carry chef 2 ma è molto ingombrante da portare in giro e soprattutto necessita di un notevole impegno per la pulizia dopo la cottura. Rimane pertanto a casa, fisso in giardino.

In risposta al messaggio di campersnoopy del 26/07/2023 alle 14:29:43

buongiorno a tutti, chiedo un consiglio... vorrei acquistare un barbecue per fare qualche grigliata. logicamente poco ingombrante e leggero, a gas da poter collegare alle bombole, che non costi una follia... qualcuno ha  da darmi qualche consiglio ? grazie! snoopy

Ho acquistato un fornello esterno due fuochi della Cadac che ha anche due piastre, una liscia ed una rigata, antiaderenti, per grigliare, sono soddisfatto, oltretutto le uso con i fogli in plastica appositi per non dover rigare le piastre nel lavarle.
Saluti.

In risposta al messaggio di ezio55 del 27/07/2023 alle 09:04:13

Ho acquistato un fornello esterno due fuochi della Cadac che ha anche due piastre, una liscia ed una rigata, antiaderenti, per grigliare, sono soddisfatto, oltretutto le uso con i fogli in plastica appositi per non dover rigare le piastre nel lavarle. Saluti.

L'abbiamo avuto anche noi. A differenza degli articoli "classici" della Cadac, questo si è dimostrato buono dal punto di vista funzionale, meno buono dal punto di vista della "durabilità". Il piano in inox ha subito evidenziato dei punti di ossidazione e anche la verniciatura del coperchio non era delle migliori.

L'ho messo in un angolo, lo utilizza il figlio quando va in tenda con gli amici in campeggio.

Io ho il Lotus a carbonella, non ha rivali, non li farei mai una bistecca in un BBQ a gas.
Il BBQ nasce col carbone, il resto sono pessime imitazioni 

In risposta al messaggio di Grinza del 27/07/2023 alle 10:14:59

Io ho il Lotus a carbonella, non ha rivali, non li farei mai una bistecca in un BBQ a gas. Il BBQ nasce col carbone, il resto sono pessime imitazioni 

Partiamo dal presupposto che il BBQ è  SOLO  a legna o carbone
A gas è una griglia/piastra, nulla a che vedere con il BBQ  E poi mi di certo non ci vuole una laurea per cucinare sul gas

In risposta al messaggio di impiegatodelvolante del 27/07/2023 alle 10:46:20

Partiamo dal presupposto che il BBQ è SOLO  a legna o carbone A gas è una griglia/piastra, nulla a che vedere con il BBQ  E poi mi di certo non ci vuole una laurea per cucinare sul gas

È più difficile cuocere BENE una bistecca sul gas che sul carbone. Devi sapere già dall'acquisto, in base alla carne, lo spessore da chiedere. Poi tocca dare la giista temperatura alla griglia/piastra per avere il cuore crudo, ma non freddo, e l'esterno con la giusta quantità di grill mark. 
A farla "cotta" son bravi tutti. 
Il carbone non sempre è ammesso e ha problematiche di velocità e pulizia per cho come me si muove spesso. 

In risposta al messaggio di mimmo69 del 27/07/2023 alle 11:10:15

È più difficile cuocere BENE una bistecca sul gas che sul carbone. Devi sapere già dall'acquisto, in base alla carne, lo spessore da chiedere. Poi tocca dare la giista temperatura alla griglia/piastra per avere il cuore

crudo, ma non freddo, e l'esterno con la giusta quantità di grill mark.  A farla cotta son bravi tutti.  Il carbone non sempre è ammesso e ha problematiche di velocità e pulizia per cho come me si muove spesso. 

...

guarda, puoi mettere tutte le temperature che vuoi, lo spessore della carne che preferisci, ma sarà sempre una bistecca fatta sul gas
viene alla stessa maniera fatta in padella, niente a che vedere con il BBQ
non dico che non sia buona , ma non è minimamente paragonabile

Ci mancherebbe. C'è tutta una storia anche chimica nell'uso del carbone e anni addietro ne abbiamo disquisito molto. 
Il punto qui non è se sia meglio carbone o gas, ma quale metodo è a disposizione di ogni tipologia di camperista. 
Si chiedeva consigli su bbq a gas. 
Quello che sto dicendo è che gol gas hai bisogno di più manico che col carbone. 

Giustamente molti campeggi vietano il BBQ a bricchette, quindi per il camper a gas e a casa, come scritto, a bricchette.

Che ci sia tutta questa differenza, fin tanto non si fanno cotture indirette, o grossi spessori, non la vedo (penso alle carni bianche, al pesce, crostacei ecc).
E cucinare io cucino, mi faccio anche la pizza fai da me, non con un FAL, ma con un effeuno forni.
Ivan 

In risposta al messaggio di mimmo69 del 27/07/2023 alle 13:41:44

Ci mancherebbe. C'è tutta una storia anche chimica nell'uso del carbone e anni addietro ne abbiamo disquisito molto.  Il punto qui non è se sia meglio carbone o gas, ma quale metodo è a disposizione di ogni tipologia di camperista.  Si chiedeva consigli su bbq a gas.  Quello che sto dicendo è che gol gas hai bisogno di più manico che col carbone. 

Manico o no, noi se siamo in viaggio semplicemente "calmiamo la fame" quindi va benissimo una bistecca cotta sulla piastra, senza disquisire sulle personali abilità di cottura.

Se poi vogliamo una grigliata come il Signore comanda, andiamo al ristorante oppure la facciamo nel giardino di casa nel camino.

In risposta al messaggio di Valerio69 del 26/07/2023 alle 16:11:09

più semplice di così   

Mi è piaciuta tanto l'idea che ne ho appena ordinato uno su Amazon... 

In risposta al messaggio di Nzuri del 27/07/2023 alle 15:17:29

Mi è piaciuta tanto l'idea che ne ho appena ordinato uno su Amazon... 

Hai preso il modello "piezo"? è notevolmente più comodo e non ti obbliga ad avere un accendino o un accenditore.

In risposta al messaggio di mimmo69 del 27/07/2023 alle 13:41:44

Ci mancherebbe. C'è tutta una storia anche chimica nell'uso del carbone e anni addietro ne abbiamo disquisito molto.  Il punto qui non è se sia meglio carbone o gas, ma quale metodo è a disposizione di ogni tipologia di camperista.  Si chiedeva consigli su bbq a gas.  Quello che sto dicendo è che gol gas hai bisogno di più manico che col carbone. 

e io sto dicendo , che non si può chiamare BBQ a gas, il BBQ a gas non esiste, i lBBQ è SOLO a carbone o legna

In risposta al messaggio di Valerio69 del 27/07/2023 alle 15:20:16

Hai preso il modello piezo? è notevolmente più comodo e non ti obbliga ad avere un accendino o un accenditore.

È vero. Io ho il modello senza piezo ed effettivamente non é comodissimo. A doverlo acquistare ci penserei. 

In risposta al messaggio di Valerio69 del 27/07/2023 alle 15:04:24

Manico o no, noi se siamo in viaggio semplicemente calmiamo la fame quindi va benissimo una bistecca cotta sulla piastra, senza disquisire sulle personali abilità di cottura. Se poi vogliamo una grigliata come il Signore comanda, andiamo al ristorante oppure la facciamo nel giardino di casa nel camino.

Vabbè allora fatti un panino ​​​​​​
La carne cotta bene ci sta, per berci su del buon vino, mangiare una bruschetta....  Ci sta un minomo dincura dai.