Forno a gas

Sto cucinando così

In risposta al messaggio di Laikone del 15/05/2023 alle 14:59:29

Visto che ti piacciono dati aggiungo... Il fornetto in questione ha 1,3kW di potenza... Il fornello campingaz Bistrò di cui tanti camperisti sono dotati per cucinare all'esterno per svariati motivi ne ha 2,2 e ben sappiamo

che non è come un fornellone 40x40 su cui cuocio fino a 5/6kg di patate fritte, oppure sul fornellone per la Paella da 24kW...  PS: tu che sei in Spagna potresti chiedere come la cuociono, ovvero, col pensiero o col gas? 

...

La fanno con questo affare che ha un milione di forellini da cui escono le fiammelle.
perché deve scaldarsi uniformemente tutta la bassa padella, cioè esattamente la Paella.

Comunque senza accendere polemiche, soprattutto con Giovanni 18...
Qui nessuno sta esortando nessuno a usare i forni con una tenda ermetica sopra al Camper.

​​​​​​Ma allo stesso modo non bisogna fare allarmismi.

Un fornetto o la cucina è OVVIO che va usata arieggiando..e anche per non cucinare se stessi per il caldo...

Anzi! Io spesso cucino così con anche il ventilatore in mansarda verso la finestra
non tanto per il monossido ma per il caldo.

E siccome ho la fobia delle zanzare (mi fa una specie di allergia e delle bolle enormi) a volte con le finestre aperte vado a nanna con l antizanzare elettrico con inverter.
La pastiglia di veleno, non quello che le brucia.
Perché a volte entrano lo stesso con le zanzariere.

Ecco questo già è molto meno salutare del monossido del fornetto secondo me.
Sarebbero più salutari le punture di zanzara...ma quando uno ha una fissa ha una fissa

E tanto per chiarire io ho messo il rilevatore di monossido nel camper.
più per paranoie della stufa al freddo di notte che per il resto

Se questo non suona o non visualizza le PPM sicuramente non c'è il minimo pericolo .

Lo sapete che basta fargli addosso 6 o 7 boccate di sigaretta e suona?
A buon intenditor...

In risposta al messaggio di Hunter85 del 15/05/2023 alle 15:08:26

La fanno con questo affare che ha un milione di forellini da cui escono le fiammelle. perché deve scaldarsi uniformemente tutta la bassa padella, cioè esattamente la Paella. co una bombola da 12kg sotto In camper non ho mai sentito..molto all aperto..ma sicuramente molto anche in casa Questo professionale da 80cm costa 380 euro

OT
Hunter come vado? 

non era ancora pronta del tutto eh...

In risposta al messaggio di Viaggincamper del 15/05/2023 alle 16:34:29

Rispondo io... Se ci dici dove sei veniamo per un assaggio e ti diremo se il riso è cotto oppure no

In risposta al messaggio di Laikone del 15/05/2023 alle 16:25:23

OT Hunter come vado?  non era ancora pronta del tutto eh...

Non sono un esperto in paella,ma l aspetto è ottimo .

So che ci sono trucchi e trucchetti..ne ho mangiate una decina di volte non di più.

So che mi piace di più se si sente un po'di bruciacchiato del fondo.. diciamo rosolato.

È un arte..un po' come da noi fare un ottimo risotto...solo che al contrario nel senso che non bisogna muovere...

E poi ci vuole il riso adatto e il brodo di pesce o teste di crostacei etc etc.
Ripeto ha un ottimo aspetto quella.

Tornando al CO, alla fine la cucina delle tagliatelle all uovo e sughetto di pomodoro fresco non mi ha alzato il monossido del sangue.. temendo che si abbassasse a livelli pericolosi, mi sono subito acceso una sigaretta appena finito di mangiare .

Si scherza eh!

In risposta al messaggio di Hunter85 del 15/05/2023 alle 19:24:00

Non sono un esperto in paella,ma l aspetto è ottimo . So che ci sono trucchi e trucchetti..ne ho mangiate una decina di volte non di più. So che mi piace di più se si sente un po'di bruciacchiato del fondo.. diciamo

rosolato. È un arte..un po' come da noi fare un ottimo risotto...solo che al contrario nel senso che non bisogna muovere... E poi ci vuole il riso adatto e il brodo di pesce o teste di crostacei etc etc. Ripeto ha un ottimo aspetto quella. Tornando al CO, alla fine la cucina delle tagliatelle all uovo e sughetto di pomodoro fresco non mi ha alzato il monossido del sangue.. temendo che si abbassasse a livelli pericolosi, mi sono subito acceso una sigaretta appena finito di mangiare . Si scherza eh!

...

stavo temendo per la tua incolumità 

In risposta al messaggio di Laikone del 15/05/2023 alle 16:25:23

OT Hunter come vado?  non era ancora pronta del tutto eh...

Non ci mettete il pollo?
A dir la verità non è che io conosca la ricetta "giusta" .. solo che quando la mangiamo, al risto o in camper acquistata al mercato, c'è dentro anche quello.
In ogni caso complimenti! 

In risposta al messaggio di Laikone del 15/05/2023 alle 21:26:38

stavo temendo per la tua incolumità 

Infatti siccome ho avuto da fare ho pensato che si potesse pensare che fossi morto soffocato...

A parte gli scherzi non sono cose su cui scherzare troppo.
Il monossido uccide ogni tanto... Però spesso le cause sono fornelletti e stufette per lungo tempo in ambienti chiusi mentre la gente dorme.

Ricordo che è molto importante la scarsità di ossigeno nella combustione per generare monossido (vedi sigarette per esempio).

Ecostar su altra discussione ha appena postato le emissioni di monossido rilevate direttamente alla combustione di stufa Truma vecchio tipo e Combi credo.
La Truman vecchio tipo è da 3kw. La Combi mi pare 5?
Ora basta confrontarli e fare un rapporto approssimativo con un fornetto o fornello da X kW.

A.questo va aggiunto un calcolo di accumulo in un determinato ambiente totalmente stagno. E poi vedere come sale il livello nel sangue e in quanto tempo.
Una cosa abbastanza complessa..se proprio si vuole un dato certo di ipotetiche pericolosità del cucinare in camper.

Quindi ripeto, sul forum è giusto dare indicazioni sulla sicurezza per avere meno rischi possibile in qualsiasi ambito. Ma senza esagerare.

Per Me a livello statistico è forse più pericoloso un incendio da un accrocchio elettrico mal fatto o mal installato.
E di smanettoni sui cavi c'è ne sono a milioni e cose allucinanti sui camper che girano.

Vero che se piglia fuoco un camper in 1 secondo te ne vai..ma se è di notte dormendo??

Se si vedono gli impianti elettrici nelle case alle Canarie c'è da rabbrividire...
Poi sulla revisione dei veicoli sono quasi nazisti..ma nelle case? Cose pazzesche davvero...ho visto una latta di tonno come scatola di derivazione ...stanze aggiunte senza messa a terra..etc..
Altro che il monossido della pizza al forno...

In risposta al messaggio di Armando del 15/05/2023 alle 21:32:57

Non ci mettete il pollo? A dir la verità non è che io conosca la ricetta giusta .. solo che quando la mangiamo, al risto o in camper acquistata al mercato, c'è dentro anche quello. In ogni caso complimenti! 

c'è anche del pollo.

PS: dopo innumerevoli ricerche, dopo innumerevoli interrogatori ad amici spagnoli sul cosa ci mettono... sono giunto alla conclusione che una vera ricetta non esiste, confermato anche da loro... Il piatto nasce come piatto povero e i contadini mettevano ciò che avevano in quel momento a partire dal pollo, al coniglio, al pesce ecc. ecc. 

Un po' come il Casatiello a Napoli 

In risposta al messaggio di Laikone del 15/05/2023 alle 14:07:11

ma ci si rende conto di cosa si sta scrivendo?  Tralasciando l'aspetto odori, perchè io da questo punto di visto posso fare ciò che voglio...  Vi sembra che un camper non abbia aperture verso l'esterno dove per altro

sono pieni di oblò con ventilazione forzata?  In aggiunta, stiamo parlando di un utilizzo prevalentemente estivo, dove finestre, porta e oblò appunto sono sempre aperte, infine, non mi sembra si sia detto di voler cucinare una porchetta (nel caso fatemi sapere che vi raggiungo per mangiarla ) cosa che ho comunque detto che è meglio evitare, perchè rimane sempre un fornelletto, non un forno casalingo... NB: l'utilizzo sembrerebbe essere all'esterno del mezzo.. 

...

 Laikone   condivido al 100 % fino all'ultima parola , purtroppo per incompetenza si fa allarmismo ove non serve , l'erazione e ventilazione di tutte le cellule per camper è assicurata dalla presa d'aria non chiudibile sulla parte bassa della cellula che è obbligatoria , tra l'altro tutti gli oblò a tetto anche da chiusi obbligatoriamente fanno circolare aria , se poi qualcuno azzarda sigillandosi ermeticamente in cellula quelli sono fatti suoi e non dell'allestitore 

Hunter85  tu sei una persona che capisce al volo e non darai la minma importanza verso quell'intervento , l'autore poteva benissimo evitare oppure informarsi prima sulla ventilazioe e aerazione obbligatoria per cellule da camper  

 

In risposta al messaggio di Laikone del 15/05/2023 alle 22:52:12

c'è anche del pollo. PS: dopo innumerevoli ricerche, dopo innumerevoli interrogatori ad amici spagnoli sul cosa ci mettono... sono giunto alla conclusione che una vera ricetta non esiste, confermato anche da loro... Il

piatto nasce come piatto povero e i contadini mettevano ciò che avevano in quel momento a partire dal pollo, al coniglio, al pesce ecc. ecc.  Un po' come il Casatiello a Napoli 

...

Esatto c'è anche il coniglio a volte. I peperoni, le taccole e verdure varie. C'è quella senza pesce anche.
poi la paella valenciana è la più famosa mi pare ma c'è ne sono varie.

Ecostar: ma infatti. Ok lninvito a prestare sempre attenzione.
Però dai..un fornetto per 40 minuti che causa un avvelenamento da monossido mi sembra proprio esagerato.

Piuttosto è bene magari non chiudersi sigillati in inverno con stufe e stufette varie.
Sempre per precauzione. E controllare ogni tanto lo scarico della stufa soprattutto in mezzi vecchissimi dove magari hanno fatto pasticci. Tipo staccato il tubo di scarico 

Io non ho una presa non chiudibile in basso.. probabilmente non era obbligatoria all epoca.
Ma ho una griglia che si apre a livello più basso del pavimento.

In inverno al freddo la chiudo ma non è ermetica.perche entra un freddo della malora .
Ma lascio sempre 1 cm di oblò per dormire..ho il rilevatore di monossido e la stufa è appostissimo.
Anzi lascio proprio mezzo cm sulla finestrella in mansarda vicino alla testa. Più che altro perché il calore della vecchia Truma mi secca le mucose a bestia.

Il frigo su questo arca è sigillato fuori che meglio non si può. Proprio con sigillature su tutto il confine.
A molti conoscenti con vecchi camper come il mio magari un po' più scassati entra odore di gas combusto dal frigo con certo vento.
Notato anche sul vecchio adriatik. Su questo niente di niente.. quindi fatto bene da arca.

Ora farsi paranoie per cucinare anche fosse 2 ore al giorno mi sembra eccessivo.
Io cucino di tutto e purtroppo i problemi sono altri..la puzza di fritto e i residui oleosi sopra i fornelli e sulla ventola oblò che fa da estrattore.
Ma perché ci vivo e cicino tutti i giorni da anni.

Invece vedo la moda della stufa a legna su camper vintage o meno vintage..
Bellissimo...ma primo, penso siano tutti "fuorilegge" pure alla revisione in teoria.
Secondo con  quelle si che bisogna stare attenti.
La combustione non è precisamente regolata come si un apparecchio a gas industriale.
Se la legna brucia mezza spenta con poco ossigeno fa molto più monossido che il gas penso io.
Qualcuno se le farà benissimo con molta attenzione all aspirazione etc etc...ma non credo tutti.
Io mi fido più a dormire con la truma che con una stufa a legna autocostruita...

E poi ripeto, basta mettere un rilevatore di monossido e tenerlo sempre in funzione (secondo me più importante di quello per GPL, ma è una mia opinione perché il GPL puzza tantissimo).

O quello per i NARCOTICI per gli assalti alla diligenza .
Non lo ho..se mi ronza qualcuno intorno di notte la gattina si mette a ringhiare perché sente tutto pure se dorme.
E mi sveglia...e c ho 2 coltelli a serramanico con apertura a una mano sotto il cuscino e il tondino di ferro da cemento armato...e un altra cosa che non si può scrivere 

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