Piano di cottura a gasolio

In risposta al messaggio di Grigno del 19/11/2018 alle 12:51:16

Ho scoperto casualmente che esiste un piano di cottura a gasolio. Al netto del fatto che essendoci una pompa, necessariamente ha un consumo di corrente, come mai è così poco diffusa? se dovessi scegliere a partire dal foglio

bianco, secondo me, la diffusione dovrebbe essere massima: evitare di avere una fiamma accesa, mi sembra un vantaggio rilevante. Dove sbaglio?  Grigno...al suo primo Camper

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Mi pare di aver letto da qualche parte che non ha una resa ottimale come calorie...lasciando poi perdere il costo...Mi sarebbe piaciuto anche a me per eliminare le bombole gpl

In risposta al messaggio di Moby Dick del 19/11/2018 alle 14:02:11

Mi pare di aver letto da qualche parte che non ha una resa ottimale come calorie...lasciando poi perdere il costo...Mi sarebbe piaciuto anche a me per eliminare le bombole gpl

Ne avevo provato uno in barca, credo che il concetto sia lo stesso
Era molto lento a far salire di temperatura, ovvero a far fischiare la pentola a pressione (con dentro acqua + pasta + sugo) ci metteva un acidente... mi ricordo che stavamo lì a guardarlo con una fame che ci portava via tutti ...
Aveva 1 fuoco + 1 di "mantenimento", tipo scaldino. Per cui tutto nella pentola a pressione
Però lo metterei in camper, anche io per abolire il GPL a bordo in modo definitvo
 

Io l'ho fatto installare sul mio mezzo totalmente gas free e devo confermare sia la lentezza di attivazione che il costo non indifferente ma penso che queste problematiche vengano ampiamente compensate dal non avere bisogno di bombole e soprattutto dal poter usare il gasolio del mezzo.

In risposta al messaggio di Beppe CI del 19/11/2018 alle 19:54:44

Io l'ho fatto installare sul mio mezzo totalmente gas free e devo confermare sia la lentezza di attivazione che il costo non indifferente ma penso che queste problematiche vengano ampiamente compensate dal non avere bisogno di bombole e soprattutto dal poter usare il gasolio del mezzo.

A parte il costo (da valutare in seconda battuta) ho letto che il piano cottura Diesel oltre alla lentezza di attivazione, soffre anche della difficile “gestione” del calore ??
 
La mia dolce metà piace molto cucinare – anche in Camper – e se gli installo un prodotto che non gestisce bene il calore sono …
 
Grazie

L'odore di gasolio combusto non è avvertibile?   Premesso che non li ritengo sicuri in caso di rovesciamento, ma so che esistono anche fornelli ad alcol o bioetanolo.  Nessuno li ha mai provati? Potrebbero avere una resa superiore al gasolio?

La cosa piaceva anche a me come idea, svincolandomi completamente dal gas, ma poi ho lasciato perdere perchè alla fine avrei un maggior consumo di corrente che al momento non ho con i fornelli a gas e avendo soltanto una bombola da 3 kg che dura tanto non è un grosso problema .

La Webasto produce un piano a gasolio, completamente di vetro piatto, ma ha un solo fuoco piu una zona meno calda per scaldare qualcosaltro.
Parlavo con un produttore Tedesco di camper e mi diceva che loro montano dappertutto la Combi D e il frigo a compressore, ma preferiscono fornello a gas alimentato da una bombola campingaz che si trova in tutto il mondo con stesso attacco.

Il piano a gasolio ha bisogno di una presa di aria e di scarico esterni sulla fiancata e quindi per esempio nei furgonati dove il fornello è verso il portellone non si puo installare.

 

In risposta al messaggio di IZ4DJI del 20/11/2018 alle 13:29:54

La Webasto produce un piano a gasolio, completamente di vetro piatto, ma ha un solo fuoco piu una zona meno calda per scaldare qualcosaltro. Parlavo con un produttore Tedesco di camper e mi diceva che loro montano dappertutto

la Combi D e il frigo a compressore, ma preferiscono fornello a gas alimentato da una bombola campingaz che si trova in tutto il mondo con stesso attacco. Il piano a gasolio ha bisogno di una presa di aria e di scarico esterni sulla fiancata e quindi per esempio nei furgonati dove il fornello è verso il portellone non si puo installare.  

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Esattamente la configurazione che ho io ... e devo dire che è vincente, con 3 kg di gas mi dimentico della bombola ... anche se ne ho una da 1.8kg per cucinare all'aperto che in caso di emergenza può sostituire l'altra.

In risposta al messaggio di IZ4DJI del 20/11/2018 alle 13:29:54

La Webasto produce un piano a gasolio, completamente di vetro piatto, ma ha un solo fuoco piu una zona meno calda per scaldare qualcosaltro. Parlavo con un produttore Tedesco di camper e mi diceva che loro montano dappertutto

la Combi D e il frigo a compressore, ma preferiscono fornello a gas alimentato da una bombola campingaz che si trova in tutto il mondo con stesso attacco. Il piano a gasolio ha bisogno di una presa di aria e di scarico esterni sulla fiancata e quindi per esempio nei furgonati dove il fornello è verso il portellone non si puo installare.  

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non tutti sono così; i Wallas, finlandesi e usati sorattutto sulle imbarcazioni, hanno solo lo scarico fumi, che può essere a tetto o laterale; aspirano aria comburente all'interno dell'abitacolo

In risposta al messaggio di PDR del 20/11/2018 alle 15:03:02

non tutti sono così; i Wallas, finlandesi e usati sorattutto sulle imbarcazioni, hanno solo lo scarico fumi, che può essere a tetto o laterale; aspirano aria comburente all'interno dell'abitacolo

Ho scitto che ha presa di aria e di scarico esterni dando per scontato che la griglia a perete avesse le due funzioni, ma puo essere che sia solo lo scarico anche per il Webasto.

Però, come detto appunto da chi costruisce camper e confermato da Sergione, secondo me non vele la pena la spesa, tribolazione, impianto complesso e minore resa quando con 3kg campingaz si fa tutto meglio e in maniera economicissima.

E io sono un fautore della Combi Diesel proprio per affrancarsi dalla ricerca bombole all estero, ma il riscaldamento consuma molto, il fornello praticamente niente.

Salve a tutti, lo feci montare come primo equipaggiamento nel 2010, ma, veniamo ai punti.
Nel tempo ho dedotto che se bisogna accenderlo per la moka del caffe ( a meno che fuori non ci sia la neve/pioggia/bar distante) meglio optare per l'espresso della barista carina...
Puzza di gasolio NO, nessuna presa d'aria solo la marmitta ( tubo grigio curugato dietro la ruota posteriore).
La gestibilita' del calore : il mio e' sempre a manetta, dovrebbero essere 1800W, accanto puoi scaldare un sugo, fare la moka del caffe e...stare attenti a non scottarsi. (a me non e' mai successo, uso le piastre ad induzione anche in casa, molto piu' rapide) Cari saluti e buoni Km

In risposta al messaggio di audi a6 del 20/11/2018 alle 17:05:16

Salve a tutti, lo feci montare come primo equipaggiamento nel 2010, ma, veniamo ai punti. Nel tempo ho dedotto che se bisogna accenderlo per la moka del caffe ( a meno che fuori non ci sia la neve/pioggia/bar distante) meglio

optare per l'espresso della barista carina... Puzza di gasolio NO, nessuna presa d'aria solo la marmitta ( tubo grigio curugato dietro la ruota posteriore). La gestibilita' del calore : il mio e' sempre a manetta, dovrebbero essere 1800W, accanto puoi scaldare un sugo, fare la moka del caffe e...stare attenti a non scottarsi. (a me non e' mai successo, uso le piastre ad induzione anche in casa, molto piu' rapide) Cari saluti e buoni Km

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Quindi, dopo la tua esperienza, lo consigli per un uso generale o no?
Lo rimetteresti se tornassi indietro?


se ho capito bene quindi la marmitta puo scaricare a pavimento anche un po distante? Ne vidi uno dimostrativo in funzione e era montato in una specie di scatola e quindi aveva lo scarico dietro, e mi ero fatto l idea (a quanto sembra sbagliata) che dovesse essere per forza li.




 

In risposta al messaggio di IZ4DJI del 20/11/2018 alle 15:13:57

Ho scitto che ha presa di aria e di scarico esterni dando per scontato che la griglia a perete avesse le due funzioni, ma puo essere che sia solo lo scarico anche per il Webasto. Però, come detto appunto da chi costruisce

camper e confermato da Sergione, secondo me non vele la pena la spesa, tribolazione, impianto complesso e minore resa quando con 3kg campingaz si fa tutto meglio e in maniera economicissima. E io sono un fautore della Combi Diesel proprio per affrancarsi dalla ricerca bombole all estero, ma il riscaldamento consuma molto, il fornello praticamente niente.

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quello che voglio dire che non ha né scarico a parete né marmitta sotto al mezzo, ma lo scarico portato a tetto come una comune cappa aspirante; sulla complicazione o altro non ho fatto considerazione di sorta.

...io cicino molto nel camper, anche arrosti, filetti  e cose da fare a fiamma alta ..e gia la resa dei fornelli piccoli a gas non permette di rispettare tempi e tecniche di alcuni piatti (rosolare una costata o flambare i gamberi...). Rispetto a quelli di casa o peggio di una cucina prof...per esempio se devo prerosolare uno spezzatino a fiamma alta per 2 persone devo dividerlo su 2 padelle, altrimenti semplicemente si lessa perché la potenza del fornello da camper é bassa...
se questo sistema é ancora piu fiacco si ridurrebbe a fare solo pasta e zuppe a fuoco lento?

In risposta al messaggio di PDR del 21/11/2018 alle 12:35:24

quello che voglio dire che non ha né scarico a parete né marmitta sotto al mezzo, ma lo scarico portato a tetto come una comune cappa aspirante; sulla complicazione o altro non ho fatto considerazione di sorta.

Avevo letto di "marmitta dietro alla ruota" e a quello mi riferivo.
Penso che sotto al pavimento o sul tetto dipenda da chi lo installa come sceglie.
Però non è che a tetto poi puo entrare odore dagli oblo?

 

Salve, per me l'uso del piano cottura/fornelli si limita al caffe, in inverno ma solo a pranzo la pasta con sughi pronti, MAI fatta una bistecca in padella o altro, mi toccherebbe lasciare il mezzo spalancato per gli odori ed in libera non e' il massimo. Quindi Tommaso la risposta e' no, prenderei 2 fuochi a gas con acquaio( di adeguate dimensioni) separato. Bombola max da 3 Kg oppure camping gas. La marmitta essendo un tubo flessibile la si puo' portare ovunque ( ma credo solo "sotto" non a tetto) La mia a spanne sara' lunga un paio di metri. Cari saluti Fabrizio
P.s. frequentando le fiere di 4x4 il piano cottura a gasolio lo vedo installato su dei mezzi (over 75q.li) preparati per grandi raid

In risposta al messaggio di audi a6 del 21/11/2018 alle 15:55:51

Salve, per me l'uso del piano cottura/fornelli si limita al caffe, in inverno ma solo a pranzo la pasta con sughi pronti, MAI fatta una bistecca in padella o altro, mi toccherebbe lasciare il mezzo spalancato per gli odori ed

in libera non e' il massimo. Quindi Tommaso la risposta e' no, prenderei 2 fuochi a gas con acquaio( di adeguate dimensioni) separato. Bombola max da 3 Kg oppure camping gas. La marmitta essendo un tubo flessibile la si puo' portare ovunque ( ma credo solo sotto non a tetto) La mia a spanne sara' lunga un paio di metri. Cari saluti Fabrizio P.s. frequentando le fiere di 4x4 il piano cottura a gasolio lo vedo installato su dei mezzi (over 75q.li) preparati per grandi raid

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In effetti certi tipi di piatti sono impegnativi in camper...ma vivendoci sempre, ridurci a 4 salti in padella e sughi star sarebbe triste...quindi tocca sopportare fumere e piatti sporchi!

Impregnativi ….rende meglio l'idea

lo avrei messo, peccato che non ho spazio, sotto ci sta il frigo e sotto il fornello a gasolio servono almeno 20 cm di spazio.
anche io sono di quelli che come bombola usa la campingaz, una la uso e una di scorta.
ora è arrivato il frigo a compressore credo che la campingaz di scorta resti a casa,
se  finisce ci sono sempre  le pizzerie

 

In risposta al messaggio di Hunter85 del 21/11/2018 alle 16:20:15

In effetti certi tipi di piatti sono impegnativi in camper...ma vivendoci sempre, ridurci a 4 salti in padella e sughi star sarebbe triste...quindi tocca sopportare fumere e piatti sporchi!

Quando sto via un mese, a pranzo sempre spaghetti, alternando olio e parmigiano oppure pomodoro e tonno, e a sera una minestra in busta o riso in busta.