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Bollitura della pasta... ci mette una vita!

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2 20 81
Salvo Sa 2
Salvo Sa 2
-
Inserito il 24/07/2013 alle: 16:17:26
quote:Risposta al messaggio di RinoA inserito in data 24/07/2013  07:47:47 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> Forse il problema è proprio la pentola d'alluminio, vero che trasmette prima il calore all'interno, ma è anche vero che lo dissipa più velocemente [;)], per cui la fiamma potrebbe risultare non sufficientemente adeguata. Prova con una pentola d'acciao. [;)]
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maxim17
maxim17
22/09/2006 5341
Inserito il 24/07/2013 alle: 16:28:20
Un problema simile con la piastra per arrostire in alluminio ( per il peso! ) Non riuscivo ad usarla con un fornellino a caruccia. Invece conuna di acciaio ho risolto. Forse il tuo problema è proprio questo. Cordiali saluti. Max. Con il camper il tempo è sempre bello!
18
ge300
ge300
28/08/2007 2110
Inserito il 24/07/2013 alle: 16:32:49
Per quella che è la mia esperienza di campeggiatore il maggior tempo che impiega l'acqua a bollire è legato a due fattori : - pentola in alluminio , che come già detto ha una maggiore capacità di dissipazione del calore - gas delle bombole che ha un minore potere di sviluppare calore rispetto al gas casalingo . Mauro
13
jjleto11
jjleto11
28/09/2012 2096
Inserito il 24/07/2013 alle: 18:30:42
quote:Risposta al messaggio di Tony Sbratt inserito in data 24/07/2013  13:26:21 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> Ciao [:)] Riferirò al grande capo [;)][;)][;)][;)][;)] Ciao JJLETO
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campcamp
campcamp
14/12/2012 1241
Inserito il 24/07/2013 alle: 18:35:36
X Tony Sbratt il metodo è perfetto se la pasta si fa bollire alla " continentale [8D] ", cioè per 28 minuti e con poca acqua[8D][8D][8D].
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Il Bestio
Il Bestio
31/01/2008 375
Inserito il 24/07/2013 alle: 18:54:12
Ciao a tutti i bollitori di pasta al mare, io personalmente uso il gas propano nelle bombole che, oltre a non congelare in montagna, produce più calore alla fiamma e non mi ha mai dato problemi a raggiungere il punto di bollitura anche senza coperchio. Sempre occhio agli spifferi che spostano la fiamma. Cia a tutti e buoni kilometri. Vito
13
campcamp
campcamp
14/12/2012 1241
Inserito il 24/07/2013 alle: 19:53:07
Week end in alta montagna...spaghetti ai funghi a go go [;)][;)]!! Porcino bianco-aglio-prezzemolo-olio extravergine-burro-vino bianco-farina di grano tenero 00-sale-peperoncino? Spaghetti Agn...i, a sezione quadrata, i miei preferiti, cotti in ABBONDANTISSIMA ACQUA SALATA A FIAMMA ALTISSIMA PER 9 min. Scottare per 40 secondi in padella grande. P.s. noi in camper per coperchio usiamo la carta stagnola con un foro al centro[;)]
Salvo Sa 2
Salvo Sa 2
-
Inserito il 24/07/2013 alle: 20:11:34
quote:Risposta al messaggio di campcamp inserito in data 24/07/2013  19:53:07 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> "Spaghetti Agn...i, a sezione quadrata"...id="size1"> Da noi, in pianura [;)], si chiamano spaghetti alla chitarra. [8D]

Modificato da Salvo Sa 2 il 24/07/2013 alle 20:12:03
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ssandro59
ssandro59
rating

27/10/2008 6705
Inserito il 24/07/2013 alle: 21:00:56
opuoi cambiare lo ziglore dei fornelli (bruciatori)con quelli di misura maggiore ,poi devi ricalibrare la conbustione , attento a non esagerare se no fai una mini fiamma ossidrica. io avevo lo stesso problema e stufo di aspettare ho sostituito tutti i getti fino ad avere la fiamma come mi serviva,ora in un terzo bolle e come bolle. ciao sandro KoKorde Forever
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RinoA
RinoA
18/04/2006 387
Inserito il 24/07/2013 alle: 21:10:23
Avevo la pentola in acciaio ma eravamo sull'ora per fare un piatto di pasta, e dopo averla calata non ribolliva proprio piu'. Allora ho provato la pentola di alluminio, e adesso siamo a mezz'ora, pero'.. adesso cerchiamo di non mangiarla piu'!
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scidra
scidra
31/05/2009 362
Inserito il 24/07/2013 alle: 21:32:02
prova cosi: compra 2 zuppiere in alluminio di quelle profonde ovali, usa e getta della CxKI... usale una dentro l-altra e riempi d'acqua, metti sul fuoco e copri, non prende fuoco tranquillo, ma vedrai che bolle velocissimamente. fai attenzione quando scoli la pasta. questo trucco l'ho imparato su qualche forum... garantito, e le puoi riusare. Ale & Ale
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Tony Sbratt
Tony Sbratt
08/03/2009 161
Inserito il 24/07/2013 alle: 21:33:40
quote:Risposta al messaggio di campcamp inserito in data 24/07/2013  18:35:36 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> E già, metodo perfetto per attaccare i 6 x 3. [:D][:D][:D] ------------------------------------ La vita è dura, e alla fine si muore ------------------------------------
enzox
enzox
-
Inserito il 25/07/2013 alle: 09:26:31
Ragazzi, semplice fisica, una volta riempita la pentola d'acqua e messo il coperchio, metterci sopra un canovaccio bello umido,l'acqua bolle prima ed una volta buttata la pasta riprende subito il bollore, provare per credere, buona giornata a tutti, Enzo
sergiozh
sergiozh
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Inserito il 25/07/2013 alle: 09:58:25
quote:Risposta al messaggio di enzox inserito in data 25/07/2013  09:26:31 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> e perche il canovaccio umido è meglio del coperchio ?

Modificato da sergiozh il 25/07/2013 alle 10:19:54
Speedy3
Speedy3
-
Inserito il 25/07/2013 alle: 11:02:03
quote:Risposta al messaggio di sergiozh inserito in data 25/07/2013  09:58:25 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> ...Perchè mettendoci un peso sopra...al coperchio, aumenta la pressione interna, non esce il vapore, e..."Teoricamente" all'interno la temperatura può essere maggiore[;)][;)][;)] Fra il dire e il fare, c'è di mezzo...E Il...(dice Elio delle storie tese...) [;)][;)][;)] [:D][:D][:D] [:)] Ciao Gianfranco
sergiozh
sergiozh
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Inserito il 25/07/2013 alle: 11:11:43
quote:Risposta al messaggio di Speedy3 inserito in data 25/07/2013  11:02:03 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> non credo che il peso del coperchio causi questo aumento di temperatura dovuto alla pressione maggiore. da me con la pentola in acciaio e il propano e il coperchio l'acqua bolle ma ci mette molto tempo e consuma un sacco di gas. oltretutto causa d'estate un caldo eccessivo in camper. risultato: niente pasta. l'ho vietata in camper.
Speedy3
Speedy3
-
Inserito il 25/07/2013 alle: 11:20:43
quote:Risposta al messaggio di sergiozh inserito in data 25/07/2013  11:11:43 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> [:D][:D][:D] Tu chiedevi il perchè...io ti ho detto il perchè[;)] aggiungendo poi.... Non ho detto che, sia la soluzione giusta, tutto ha una logica ed un senso, non sono intervenuto finora, perchè...NON ho la soluzione, leggo il post e...sorrido[:)] una precisazione soltanto, riguardo al Potere Calorifico del Propano, che è Inferiore a quello del Butano, NON l'inverso, se misurato rispetto alla combustione in fase gassosa (per m3 quindi...) mentre è leggermente superiore se misurato in combustione in fase liquida (in Kg quindi...) Un tanto per...conoscenza[;)] [;)] Ciao Gianfranco
13
jjleto11
jjleto11
28/09/2012 2096
Inserito il 25/07/2013 alle: 13:30:03
quote:Risposta al messaggio di sergiozh inserito in data 25/07/2013  11:11:43 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> Ciao ma scusa falla fuori[:D] la pasta non sarà mica un problema una piccola bombola con sopra un fornello con un costo di 30,00 € ( bombola campingaz da 3kg e fornello da avvitare sopra) hai gas x un mese e non scaldi il camper [;)] Ciao JJLETO
sergiozh
sergiozh
-
Inserito il 25/07/2013 alle: 13:43:08
quote:Risposta al messaggio di jjleto11 inserito in data 25/07/2013  13:30:03 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
> per farla fuori devo stare in campeggio o area sosta dove lo permettono. se ti porti una bombolina portatile in più alla fine è come usare le bombole grandi (per il consumo), che a volto le uso per cucinare fuori con un fornello esterno e l'allacciamento al gas del camper esterno. il fatto è che il mio maritino si alza di solito verso le 14 e poi subito non ha fame. gli viene fame verso le 21-22 e a quel punto cucinare fuori è un po' un problema anche in campeggio perchè mi fa un trasbusto totale, mi fa entrare i moscerini in camper con l'andirivieni dentro-fuori, i cani vogliono uscire perchè si accorgono che fuori si cucina e allora non va più bene cucinare così tardi fuori e dentro mi crea molta umidità in camper (bollire la pasta), odori e caldone con conseguuente apertura forzata delle finestre più tardi. sto svuotando completamente il camper perchè settimana prossima deve andare all'ufficio circolazione e non si sa mai che lo pesano. credo che la pentola grande per bollire la pasta in seguito non la rimetto in camper, così ho risolto parte del problema definitivamente. in futuro voglio avere meno cose in camper, ora ho molte cose che usa molto raramente e allora queste cose possono comodamente restare a casa.
morodirho
morodirho
-
Inserito il 25/07/2013 alle: 14:26:33
quote:Risposta al messaggio di sergiozh inserito in data 25/07/2013  13:43:08 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>
>ma gli svizzeri la sanno fare la pasta[?][:D][:D][:D] aliena vitia in oculis habemus, a tergo nostra sunt.
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