Bistecca a Sinalunga/Valdichiana

Buonasera a tutti,venerdì sera siamo a bagno vignoni per le terme mentre il sabato sera vorremmo gustarci una buona bistecca chiarina,amici di Siena ci hanno suggerito il ristorante La Toraia con azienda agricola annessa purtroppo e'chiuso per ferie quindi se cortesemente conoscete per esperienza personale(no TripAdvisor) trattorie/ristoranti validi  zona bettole/Sinalunga/Valdichiana accettiamo vs preziosi suggerimenti.grazie in anticipo. 
Matt

Alla fine ho seguito il consiglio di lebreton prenotato per sabato sera,grazie a tutti

Ciao lebreton,appena tornato...Ieri sera buona cena abbiamo preso la bistecca di chiarina senz'osso  da circa 1kg veramente sublime cottura media tenera come il burro,poi salsiccia pepata al punto giusto  cotta bene ed infine  un' hamburger sempre di chianina da circa 200 grammi che pero' non mi ha entusiasmato era troppo cotto e poco saporito ed infine patate al forno normali e delle ottime patate fritte,come dolce tiramisù buonissimo cosi come del Montepulciano sfuso,nel complesso e'da consigliare,il locale poi mi e'piaciuto un sacco informale ma con un'ottimo servizio e qualità/prezzo,grazie della dritta.
matt