arrivare a vieste evitando foresta umbra

Beh, dovresti dirci almeno da quale direzione arrivi, perché - di solito - per andare a Vieste, non è necessario transitare dalla Foresta Umbra, sia che tu provenga da nord che da sud !
Se poi conti di arrivarci passando prima da S.Giovanni Rotondo, allora potresti prendere la litoranea, passando da Mattinata e proseguendo in direzione di Vieste. Allungheresti soltanto di una decina di km.
Ti consiglio, comunque, di dare uno sguardo a siti del tipo di 

www.viamichelin

, dove potrai rilevare l'itinerario, i km. ed i tempi di percorrenza.