Bistecca alla fiorentina

Macelleria Dario Cecchini e relativi ristoranti
a Panzano in Chianti
 

In risposta al messaggio di 111059luxio del 24/09/2020 alle 23:38:47

Ciao a tutti, questo weekend vorremmo andare in toscana e non perdere l' occasione di mangiare una bistecca come si deve. Qualcuno mi dà una dritta dove ne vale la pena, non ha importanza se con parcheggio o meno, l' importante

è la qualità della carne. Per il resto ci organizziamo, precedenza a agriturismi non in centro, ma và bene un pò tutto. Buon weekend e buoni km a tutti

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Ciao! Noi siamo stati in Luglio alla Casa di cucina Villa la Boccia a Massa Marittima, ristorante con area camper nuova e perfettamente accessoriata. Ci hanno servito ottimi piatti, curati e perfettamente impiattati, direttamente con cameriere al camper. Compresa una gran fiorentina e pasta fatta in casa con tartufo... C'è anche uno spazio per "evoluzioni" in bici e area giochi per bambini. Di fronte un bus porta comodamente a Massa. 

Vediamo, se rimani a Firenze direi
Ristorante Perseus
Il brindellone
la Vecchia Bettola

La migliore secondo me (ma anche le altre sono buonissime)
Da Fiore alla Marciola, strada fattibile ma non molto agile per un camper, piccolo parcheggio molto vicino
con lo scooter lo consiglio 

se siete In giro per Firenze consiglio di andare in Via dei Neri (dietro Palazzo Vecchio), che é una strada dove ci sono tante vinerie che fanno schiacciate o taglieri, l’antico vinaio da prendere in considerazione

oppure al Mercato centrale dove al primo piano trovi una cinquantina di stand gastronomici dalla bistecca alla pizza passando per il panino col lampredotto

altrimenti il panino col lampredotto si mangia ‘al porcellino’

 

Da  "Muzzicone"" a Castiglion Fiorentino. Difficile trovare di meglio per una fiorentina o una chianina. Quando passo da quelle parti è una tappa obbligata. Carino anche il paesino. Merita una visita ed una mangiata.    
Si parcheggia nella piazza principale insieme alle auto. Il ristorantino è a due passi nel centro storico. 

Pippo alla torretta a due passi dal museo di Leonardo a Vinci oppure Cosimo de medici all'uscita autostradale di Barberino del mugello

In risposta al messaggio di LisaBibaLo del 25/09/2020 alle 21:42:29

Ciao! Noi siamo stati in Luglio alla Casa di cucina Villa la Boccia a Massa Marittima, ristorante con area camper nuova e perfettamente accessoriata. Ci hanno servito ottimi piatti, curati e perfettamente impiattati, direttamente

con cameriere al camper. Compresa una gran fiorentina e pasta fatta in casa con tartufo... C'è anche uno spazio per evoluzioni in bici e area giochi per bambini. Di fronte un bus porta comodamente a Massa. 

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Ciao, sembra un posto molto interessante, come funziona esattamente, puoi fermarti anche più giorni nell'area di sosta?
Devi per forza mangiare sempre al ristorante o pagando è un'area di sosta normale?
Ciao Giovanna.

In risposta al messaggio di gio 60 del 27/09/2020 alle 11:00:11

Ciao, sembra un posto molto interessante, come funziona esattamente, puoi fermarti anche più giorni nell'area di sosta? Devi per forza mangiare sempre al ristorante o pagando è un'area di sosta normale? Ciao Giovanna.

Ciao! L'area è molto grande, a pagamento (scusa ma non ricordo quanto costi) e credo che tu possa fermarti quanto vuoi. Noi abbiamo visto il gran giro di gente che passava per il ristorante e le recensioni positive e abbiamo voluto provare, ma non è "obbligatorio". Su Google Maps lo trovi (Bike Camper Park a Massa Marittima) con il numero di telefono, sono gentili. Buoni viaggi!

In risposta al messaggio di LisaBibaLo del 25/09/2020 alle 21:42:29

Ciao! Noi siamo stati in Luglio alla Casa di cucina Villa la Boccia a Massa Marittima, ristorante con area camper nuova e perfettamente accessoriata. Ci hanno servito ottimi piatti, curati e perfettamente impiattati, direttamente

con cameriere al camper. Compresa una gran fiorentina e pasta fatta in casa con tartufo... C'è anche uno spazio per evoluzioni in bici e area giochi per bambini. Di fronte un bus porta comodamente a Massa. 

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Senza niente togliere al pesce ritengo che la bistecca contenga molte pecche
- sembra un carpaccio (a Firenze dicono che sotto le 4 dita è carpaccio)
- non è cotta bene, si vede il grasso che ha un colore molto chiaro
poi sicuramente era buonissima ma la fiorentina è un'altra cosa
Un consiglio, se non vi piace la carne cruda non chiedete la bistecca e ancor di più non chiedetela ben cotta che vi buttano fuori dal locale
Concordo su Cosimo dei Medici 

In risposta al messaggio di LisaBibaLo del 28/09/2020 alle 08:11:13

Ciao! L'area è molto grande, a pagamento (scusa ma non ricordo quanto costi) e credo che tu possa fermarti quanto vuoi. Noi abbiamo visto il gran giro di gente che passava per il ristorante e le recensioni positive e abbiamo

voluto provare, ma non è obbligatorio. Su Google Maps lo trovi (Bike Camper Park a Massa Marittima) con il numero di telefono, sono gentili. Buoni viaggi!

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Grazie, la terrò presente per l'inverno.

Scusate, c'è nessuno che conosce o è stato da Nandone Antica Osteria sulla strada da Fiorenzuola a Scarperia ? Ne ho sentito parlare bene in TV, ma c'è chi sa fare bene pubblicità o si sa vendere bene. Quindi chiedo notizie. Grazie mille.
galelo

In risposta al messaggio di galelo del 28/09/2020 alle 19:06:35

Scusate, c'è nessuno che conosce o è stato da Nandone Antica Osteria sulla strada da Fiorenzuola a Scarperia ? Ne ho sentito parlare bene in TV, ma c'è chi sa fare bene pubblicità o si sa vendere bene. Quindi chiedo notizie. Grazie mille. galelo

Se non prenoti non trovi posto...

A Rapolano Terme “Osteria il Granaio”
oltre ad una fantastica fiorentina di chianina altre prelibatezze ci vado ormai da 15 anni, nei pressi l’AA e le terme Antica Querciolaia, a piedi in 10 minuti 
mi sa che mi tocca a fine ottobre

Il post è datato ma comunque interessante, quindi f a cciamo chiarezza ​​​​​

In risposta al messaggio di Hermesk1 del 27/10/2020 alle 08:44:33

Il post è datato ma comunque interessante, quindi f a cciamo chiarezza ​​​​​

Molto carino, io sarei nella categoria "toscano vero" ma mio marito si mette in fila col cane, quindi riesce difficile mangiare la classica fiorentina in due...

In risposta al messaggio di Hermesk1 del 27/10/2020 alle 08:44:33

Il post è datato ma comunque interessante, quindi f a cciamo chiarezza ​​​​​

Sembrano un po’ anemiche, la crosta deve essere un po’ più alta e il dentro un po’ più rosso, mancava di fuoco...sembrano lèsse poi può essere la foto

In risposta al messaggio di Hermesk1 del 27/10/2020 alle 08:44:33

Il post è datato ma comunque interessante, quindi f a cciamo chiarezza ​​​​​

la fetta al sangue ok anche se forse sottofiletto ma comunque troppo magro per me,il resto è commestibile senzaltro ma niente più io magari non faccio testo in quanto cuocio poco anche il fegato.fino a poco tempo fa ritenevo la chianina la meglio.poi un collega che trasporta bestiame da una vita mi ha cotto bistecche con osso in mezzo quindi dalla parte del filetto è mi ha detto trattasi di  angus.tanto di cappello.dopo foce di scopetone mi pare PEPPONE si chiamasse signore fiorentine parecchi anni fa non so se esiste ancora