Palermo - cibo di strada e ristoranti

NON BASTA, devi ordinare il piatto con il nome completo

GIUSTO ! promossa, abile, arruolata ! fino all'ultimo ho temuto che dicessi nella maniera sbagliata : melanzane ALLA parmigina. e sai anche perchè è giusto "parmiciana" ?

questa è una delle versioni più ricorrenti, il punto poi diventa : e perchè le listarelle della persiana si chiamano così ? ti rispondo io. se guardi bene la foto che ti ho postato le fette di melenzana sono disposte così come in natura si dispongono le foglie della palma che era negli occhi e nella mente degli arabi che importarono in Sicilia anche la melanzana, il cui nome deriva appunto dall'arabo e non ha niente a che vedere con la mela intesa come frutto. Da Palma a Palmigiana a Parmiciana a Parmigiana il passaggio linguistico. L'importante è MAI dire "alla parmigiana" come si si volesse intendere "alla maniera di Parma" che con questo piatto non ha niente a che vedere. alla prossima, se ti va !

sempre più difficile di che si tratta ?

quote:Risposta al messaggio di franco1945 inserito in data 21/02/2013  13:52:36 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

>[red]stigghiole[[;)][;)]/red] me le mangerie subito...[:D]

scusata ! anche perchè era particolarmente difficile. sono arrosticini di budello di capretto ripieni di grassetti e formaggi, si mangiano caldi caldi con una spruzzata di limone. Cribbio però quel Tony lì è molto preparato ! mi intriga sapere se è piemontese puro o oriundo, nel qual caso la sua preparazione sarebbe giustificata. E ora un giochino facile che già ho proposto altre volte. Che mestiere esercita il proprietario degli attrezzi nella foto ?

Sei Svizzeraaa !! allora devi assolutamente sapere che il nume storico, il fondatore delle più belle ed eleganti pasticcerie Siciliane e Napoletane, dove avvenne il matrimonio tra i profumi del sud e l'eleganza dei migliori locali nord europei, l'uomo a cui si deve l'ultimo e definitivo salto di qualità e rinomanza mondiale della nostra pasticceria è stato tal Luigi CAFLISCH, Svizzero di nascita ma Napoletano di adozione, fondatore di una scuola di pasticceria d'elite nel Napoletano e in Sicilia. Nella foto gli attrezzi del pasticcere, in particolare gli astucci per arrotolare e friggere la pasta della scorza dei cannoli.

ciao franco . inizio con questa cantina/frantoio.az .agricola gatti .vino top-franco- fantastico oppure catalina/bianco.oppure mamertino/rosso . olio dop.ciaoooo.w la sicilia jack russel

QUALCHE NOTIZIA DI PIU' no ? mi sembra una caccia al tesoro ! intendi l'azienda Agricola GATTI di Librizzi, vicino Patti in provincia di Messina?

Non conoscevo questa azienda anche perchè è da poco tempo che si trova sul mercato. Ne ho letto un gran bene e pare che produca vini eccellenti che già sono stati premiati per la loro qualità. Mi affascina l'idea che il proprietario sia un imprenditore Italo - Argentino che ha dismesso i suoi affari in america per tornare a rivalutare le sua terra d'origine

Salve a tutti, e bastaaaaaaaaaaaaaaa! vi denuncio alla ANAD (associazione nazionale apparato digerente ) non si può continuamente postare foto di cibarie delle quali non ricordo il sapore. Quest'anno non penso di riuscire a venire in sicilia , quindi diffido Franco a continuare di postare foto riguardanti i vari piatti di una Sicilia meravigliosa Saluti a tutti

ciao Angelo, il dovere di rispondere pienamente alle curisità della amica Luce, che è pure Sfizzera e quindi molto precisa per antonomasia, mi porta a rischiare la tua denuncia e quindi continuo nelle mie spiegazioni dello "street food" alla palermitana. Vi presento quindi : MUSSU - MASCIDDARO E CARCAGNOLA IL CELEBERRIMO PANINO CON PANELLE E CROCCHE' L'ALTRETTANTO CELEBRE PANE 'CA MEUSA (qui in versione maritata" IL TORTINO DI PASTA CON LE SARDE PASSOLA E PINOLI

Fra questo e la topa BASTAid="size6"> mi cancello da col[:D][:D][:D] good office jordanbullon