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ecostar
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11/01/2007 37534
Rispondi Abuso
Inserito il 08/08/2020 alle: 13:30:57
In risposta al messaggio di cricio del 08/08/2020 alle 08:55:01

Verissimo. Io nel dubbio aspetto la zia da Genova che quando viene a trovarmi porta una mega scorta di pesto e focaccia ​​​​​​ P. S. Scusate l' O. T., ma ci stava.  Buoni km. Cricio 

ON OT
sei un nipote fortunato e magari anche il suo preferito winklaugh, io ho la fortuna che il pesto lo fa la mia marescialla con il rosmarino del nostro orto . non ho la minima idea come lo faccia e se usa pinoli o quant'altro ma lo fa veramente buono e consistente , lo mette in vasetti poi li congela , lunedi incominciamo con la conserva fatta con oltre 2 quintali di pomodori tutti di nostra produzione , mezza giornata davanti a due paioloni di rame a mescolare + altra mezza giornata per tutto il resto

mario 

OFF OT
Mario
13
simi87
simi87
31/03/2013 706
Rispondi Abuso
Inserito il 08/08/2020 alle: 21:50:15
Mario ma quando ritorni a viaggiare in camper?
19
ecostar
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11/01/2007 37534
Rispondi Abuso
Inserito il 08/08/2020 alle: 22:59:27
In risposta al messaggio di simi87 del 08/08/2020 alle 21:50:15

Mario ma quando ritorni a viaggiare in camper?

anche se dal morbo camperite ne siamo ancora totalmente infetti temo che questa stupenda esperienza sia veramente finita , tuttavia ogni tanto la moglie sprona e vuoi mai che acconsento 

mario
Mario
20
Emme48
Emme48
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13/01/2006 25358
Rispondi Abuso
Inserito il 09/08/2020 alle: 03:00:26
In risposta al messaggio di ecostar del 08/08/2020 alle 13:30:57

ON OT sei un nipote fortunato e magari anche il suo preferito , io ho la fortuna che il pesto lo fa la mia marescialla con il rosmarino del nostro orto . non ho la minima idea come lo faccia e se usa pinoli o quant'altro
ma lo fa veramente buono e consistente , lo mette in vasetti poi li congela , lunedi incominciamo con la conserva fatta con oltre 2 quintali di pomodori tutti di nostra produzione , mezza giornata davanti a due paioloni di rame a mescolare + altra mezza giornata per tutto il resto mario  OFF OT
...
OT
Mi sono semplificato la vita usando un estrattore di succo per fare la conserva.
Sanmarzano lavati e divisi a metà (hai visto mai che dentro sia guasto) e poi estrattore; succo nel pentolone e bucce via.
Poi vasetti piccoli, sterilizzati, da 0,2 litri
Ma ora non è presto? Io comincio a fine agosto...

Marco
/OT
Marco

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11/01/2007 37534
Rispondi Abuso
Inserito il 09/08/2020 alle: 13:20:59
In risposta al messaggio di Emme48 del 09/08/2020 alle 03:00:26

OT Mi sono semplificato la vita usando un estrattore di succo per fare la conserva. Sanmarzano lavati e divisi a metà (hai visto mai che dentro sia guasto) e poi estrattore; succo nel pentolone e bucce via. Poi vasetti piccoli, sterilizzati, da 0,2 litri Ma ora non è presto? Io comincio a fine agosto... Marco /OT

nel mio orto non so per quale motivo ma i san Marzano non rendono e ne fanno pochi , uso le piantine determinate di pomodoro roma o rio grande e vado benissimo , la conserva la faccio a caldo con una prima bollitura , chiaramente tutti i pomodori vengono tagliati a meta , dopo la bollitura li insacco e faccio sgocciolare per un paio di orette , finito lo sgocciolamento incomincio la passata mettendola in vasi da 1 kg , finita la passata faccio bollire tutti i vasi poi quando si raffreddano vanno sotto vuoto , na menata ma io la ho sempre fatta così 

anche io solitamente la faccio fine agosto ma quest'anno sono maturati un paio di settimane prima ma le piantine dal semenzaio le avevo  trapiantate 15 giorni prima del solito perchè erano pronte e meteo favorevole 

mario
Mario
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