Comacchio.Sagra dell'anguilla

Mettiamo una foto anche nopi in attesa di partire per Abbadia San Salvatore[url]

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Per finire vorrei dire benvenuto ai nuovi compagni di viaggio Sandro e Cristina[url]

Noi ci andiamo tutti gli anni. Evento imperdibile, anche se quest'anno mi è sembrata sotto tono probabilmente causa crisi. Mangiare l'anguilla ai ferri è un esperienza superlativa per il palato. Ma vi siete mai chiesto quanto costa ? Attenzione alle fregature. La cosa migliore è acquistarla a peso netto per asporto e consumarla in santa pace nel camper senza dover fare file kilometriche e pagando il giusto. Il problema è che pochi indicano il prezzo reale al kg e cotta. Per la grande maggioranza il prezzo è a porzione e non si comprende mai esattamente qual'è il costo reale a peso, che resta un segreto... Il segreto ve lo svelo io ! L'anguilla viva può costare 20-25 euro al kg. ma cotta (per asporto) il prezzo arriva anche 100 al kg e nei ristoranti anche molto di più. Esistono dei punti vendita (ne ho contati due)che aderiscono ad un listino di prezzo chiaro e trasparente (uno di questi è il ristorante La Comacina) vale a dire 70 euro al kg cotta e pesata sotto i vostri occhi. Questa formula funziona normalmente solo nel tardo pomeriggio. Per una persona una buona porzione sono circa 200 grammi cotta. Spero di essere stato utile, buon appetito ! P.S. : Evitate l'acquisto di anguilla in scatola, specie se non prodotta a Comacchio, potreste rimanere delusi. Or Haner