Cucina "norvegese"

Io invece ho comprato un salame di renna, pagato un occhio della testa, e non mi è piaciuto per niente! [:(]

Io ho preso il famoso formaggio dei fiordi.Sembra di mangiare una caramella mouuuuuuuuuuu.Mi spiace ma non dobbiamo imparare nulla in fatto di cibarie.

vuoi mettere una fetta di culatello di Parma ... hi hi. aveva ragione Lui... [:D]

Io a casa di amici Norvegesi, non lontano da Throndheim, mangiai spezzatino di carne di alce cotta dentro una pentola di creta...non so come si chiama il piatto, ma me lo sogno ancora la notte...Slurp!![:p]

Noi avevamo comprato del patè di renna e di alce ma....non abbiamo avuto ancora ilo coraggio di mangiarlo. Mi ero rifiutata di prendere anche quello d'orso ma...tra tutti...povere bestie! Bea

Ciao, A Geyranger ho acquistato salami di renna di Alce affumicato, buoni. ad Hamnoy ho acquistato 2 stocafissi che mia suocera ha gia cotto, ma li teniamo nel freezer, poi a novembre con la polenta saranno sbaffati. a Bergen ho comprato Salmone speziato FANTASTICO, e gamberoni stupendi. a Tromdein ho mangiato panini con Stocafisso merluzzo e salmoni stupefacenti. saluti Egidio

saluti Egidio

Saluti Egidio

Beati voi. Con molto rispetto dei gusti, una bella fiorentina con i fagioli cotti al fiasco... Sai i sapori italiani.. Un caro abbraccio

quote:Risposta al messaggio di la piera inserito in data 23/09/2011  23:05:46 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ciao, Questo è Porto di Gryllefjord , dal traghetto Saluti Egidio

Penso che qui non si pensi nemmeno di confrontare la cucina italiana con quella norvegese, peschè ovviamente non c'è storia ( quanti risporanti norvegesi ci sono in giro per il mondo?). E' invece interessante sapere, quando si va in Norvegia, cosa c'è di buono e di particolare, che comunque fa parte di una cultura diversa e va provata. Ciao Massimo

Cia Max Max, penso che nessuno metta in discussione la cucina Italiana, io in primis. Questo forum è propio per far capire a chi andrà in Norvegia, di poter assaggiare ed assaporare altri cibi a noi sconosciuti o quasi. saluti Egidio

Io ho della Balena nel frigo devo trovare un modo per cucinarla ,Qualche consiglio?Ho ancora molti filetti di Merluzzo,quelli sò come mangiarli.Grande Norvegia un saluto a tutti Dario

Ciao a tutti,approfitto della discussione,sto "pensando" a un viaggio in Norvegia e quindi mi sto documentando un po su tutto,che poi è come già viaggiare. Ho letto molti diari di viaggio e sono rimasto colpito dal fatto che praticamente tutti hanno pescato grandi quantità di pesce,anche se non avevano nessuna esperienza di pesca,sarei quindi molto interessato ai vari sistemi di pesca e soprattutto al modo di cucinare il pesce,ho letto addirittura di sgombro marinato e brodetto di pesce. Ho forse trovato la discussione giusta? Grazie,Valter.

quote:Risposta al messaggio di kaitaro inserito in data 21/09/2011  11:26:20 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Comprato anch'io , confermo prezzo assurdo , ma la maggior parte dei miei commensali ha gradito ( certo non può competere con i nostri ) . Conferma anche per il formaggio norvegese , o non sa di nulla o è una caramella mou , in Svezia invece ho trovato ottimi formaggi. Giorgio

quote:Risposta al messaggio di dariolamp inserito in data 24/09/2011  23:18:17 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Io la balena l'ho mangiata "marinata" a Bergen, davvero molto buona

quote:Risposta al messaggio di kaitaro inserito in data 26/09/2011  15:32:43 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Anche io, marinata con arancio, poi cotta in padella, come un normale Filetto, non cotta troppo, rimane Morbida e gustosa, francamente...Stupenda [:p][:p][:p][:p][:p][:p][:p][:p][:p][:p][:p] [;)] Ciao Gianfranco

quote:Risposta al messaggio di dariolamp inserito in data 24/09/2011  23:18:17 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Come, come posso cucinarla? ma la morte della balena è alla siciliana con: capperi cipolla orugano patate pomodorini mettere in una teglia le cipolle tagliate a rondelle fine, poggiarvi su i filetti di balena passati nella farina ed infornare. preparare in un tegame soffritto di cipolla, origano, capperi e pomodorini. aggiungere le patate già bollite e tagliate a tocchi insaporire e aggiungere i filetti di balena cotti al forno. [:D][:D]