Consiglio su attraversamento Germania

Il 6 luglio vorrei partire per Amsterdam con il seguente itinerario di massima che mi porta ad attraversare la Germania all'andata e la Francia al ritorno. Partendo da Roma pensavo di fare il Brennero poi Innsbruck , entrare in Germania e dirigermi verso Amsterdam per poi tornare indietro attraverso il Lussemburgo la Francia ( con tappa a Besancon che è la citta natale di mia moglie) e poi rientro in Italia dal Frejus. Il tutto in circa un mese. In germania vorrei rimanere circa 7/8giorni. Sono ovviamente pochi per visitare la Germania ma tantissimi per attraversarla in linea retta. Cosa mi consigliereste di vedere in particolare lungo un ipotetico percorso verso l'Olanda tenendo presente che mi piacerebbe affacciarmi sul mare del Nord? Avrei tanto voluto vedere quel ponte a Bastei, secondo voi è improponibile in 7/8 giorni un tragitto da Monaco ad Amsterdam che passi da Bastei?