mostra-mercato del tartufo in Umbria

Ciao, ho trovato questo, dai un'occhiata (il link al sito è http://www.italianodoc.com/sagre/Umbria/Perugia_in_piazza.htm): # P.S.: tieni d'occhio il post delle castagne di Castione, mi raccomando! Cesare[:)][:)][:)] 19/20 e 26/27 NOVEMBRE - VALTOPINA (PERUGIA) - XXV MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO DI VALTOPINA XXV MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO DI VALTOPINA 19,20 e 26, 27 novembre 2005 Un gustoso compleanno da festeggiare in due fine settimana all’insegna del tartufo e dell’allegria nella splendida vallata in cui è racchiusa Valtopina. La Mostra Mercato Nazionale del Tartufo, infatti, compie 25 anni e, per onorare questo importante traguardo, Valtopina sta organizzando un’edizione ricca di interessanti e divertenti eventi. Imperativo della manifestazione è allietare gli ospiti, oltre che valorizzare il prodotto, unico e indiscusso sovrano della tavola, e il suggestivo territorio che proprio in novembre si colora delle mille sfumature tipiche dell’autunno. Il via alle danze sarà dato con il primo week-end, sabato 19 e domenica 20 novembre 2005, mentre sabato 26 e domenica 27 sarà il fine settimana dei grandi festeggiamenti. L’evento è realizzato dal Comune di Valtopina e dalla Comunità Montana del Monte Subasio, che è attualmente alla Presidenza dell’Associazione Italiana Città del Tartufo, ed ha il patrocinio della Regione dell’Umbria, della Provincia di Perugia, dell’Azienda Regionale di Promozione Turistica e dalla Camera di Commercio di Perugia. Dopo il successo della scorsa edizione, che ha visto una consistente crescita di pubblico, anche per il 2005 si è voluto creare un appuntamento distinto dagli altri dello stesso settore, attraverso un programma ricco e con un’ampia gamma di attività: dalla stessa Mostra Mercato, dove poter far scorta del saporito tartufo della vallata e dei vari prodotti pregiati dell’area, come il farro, le lenticchie e i funghi porcini, all’interessante parte convegnistica; dalle degustazioni guidate ai pacchetti turistici finalizzati alla scoperta delle bellezze della zona. E per il venticinquesimo compleanno verrà riproposta, in maniera ancora più rilevante, la punta di diamante della manifestazione: il 2° Master del Tartufo, organizzato in collaborazione con il Centro Nazionale di Studi sul Tartufo di Alba e con il Centro Studi Assaggiatori di Brescia. Il corso ha lo scopo di formare esperti di tartufo, attraverso un percorso polisensoriale alla scoperta del gusto e dell’aroma del prezioso tubero, per verificarne e garantirne la qualità. Il Master di quest’anno, dopo che la scorsa edizione si sono affrontate le peculiarità di riconoscimento olfattivo, sarà incentrato tutto sulla degustazione. Si approfondiranno quindi le insite capacità del prezioso tubero di legarsi ed abbinarsi a vari cibi e vini con i relativi straordinari risultati dal punto di vista organolettico. Motivo di orgoglio per l’organizzazione della Mostra Mercato del Tartufo di Valtopina, è il convegno regionale “Prima filiera Umbra del Tartufo” (sabato 19 novembre), dove assieme alla Società Umbria Tartufi, costituita da enti pubblici quali la Comunità Montana Monte Subasio, il Comune di Valtopina, il Comune di Spello, di Bastia e Torgiano, si discuterà del progetto di creazione della prima filiera di tracciabilità del tartufo umbro, progetto che già da tempo il Centro Nazionale del Tartufo di Valtopina vuole realizzare. Ritorna anche Tartufando, serie di iniziative che animeranno piazze e vie di Valtopina: dal Concorso Nazionale di “Cerca del Tartufo”, che vede la partecipazione dell’Associazione Lagotto, alla Borsa del cane da tartufo, in collaborazione con l’Associazione Tuber Terrae, dalle passeggiate a cavallo per i più piccoli alle mostre ed esposizioni d’arte e fotografia, realizzate con il contributo di varie associazioni territoriali. Sarà, inoltre, possibile partecipare a vere e proprie spedizioni alla ricerca del pregiato tubero, attraverso itinerari guidati da esperti tartufai che renderanno partecipi curiosi e buongustai dei piccoli segreti per trovare dell’ottimo tartufo umbro. Un’importante area di promozione sarà collocata presso il Centro Commerciale Piazza Umbra di Trevi che organizzerà in anteprima, in rinnovata partnership con la manifestazione, degustazioni in durante tre weekend consecutivi (12, 19, 26 e 27 novembre) per assaggiare tartufo, olio nuovo, vino novello ed altri prodotti tipici e stagionali. All’interno dell’area fieristica verrà allestito, come sempre, un Ristorante esclusivamente dedicato alla preparazione di piatti a base di tartufo ed ispirati alla tradizione culinaria locale, che permetterà ai visitatori di degustare menù “A tutto tartufo” sia a pranzo che a cena. Molti, insomma, gli incontri e le iniziative per celebrare il sovrano dell’autunno, il tartufo, che in Valtopina verrà esaltato con divertimento e tanto gusto. # 9/11 Novembre - Nocera Umbra - Festa di San Martino # 13 Novembre - Città di Castello - Offerta della Cera # inizio Novembre - Bevagna - Sagra della Castagna # Novembre - Città di Castello - Sagra del Tartufo Bianco e dei Prodotti Alimentari # Novembre - Foligno - Frantoi aperti # Novembre - Perugia - Secolare Fiera dei Morti # Novembre - Perugia - Festa dei Morti