Capodanno sul Lago in Ciociaria ... Autogestito?

Comunque ricordiamoci di essere camperisti,cerchiamo di non esagerare,non possiamo certo pretendere di mangiare ciò che mangeremmo a casa di mammà; non possiamo passare la giornata a cucinare,friggere, preparare solo da mangiare.

Ragazzi mi sa che ci stiamo complicando un pò troppo la vita[xx(][xx(][xx(] Rimango dell'opinione che ognno porta qualcosa e magari il necessario per preparare in loco piatti tipici o specifici dal momento che Riccardo mette a disposizione la cucina ed il forno... poi se qualcuno vuole qualcosa in particolare lo può portare o comprare direttamente a destinazione ma fare un menù che comprende pesce significa una enorme complicazione (andare a comprarlo e trovarlo fresco, pulire il pesce, poterlo cucinare contemporaneamente per tutti, ecc...) Personalmente preferisco portare già da casa quello che serve per preparare il tutto e limitarmi, come lo stesso Riccardo ha suggerito, a prendere eventualmente qualche prodotto locale ma pensare di fare un menù unico per tutti mi sembra un pò utopico anche perchè credo che ogni nucleo familiare abbia abitudini alimentari diverse e ci sono molti bambini che sicuramente hanno gusti più semplici... Quindi credo che dovremmo comportarci come si fa solitamente ai raduni, ovvero ognuno porta qualcosa, alcuni equipaggi si preoccupano di preparare dei primi piatti, altri pensano al secondo, tutti pensano alle bevande ai contorni, agli antipasti, ai dolcetti, alla frutta... e la festa la si fa tutti insieme ed in allegria. Dico questo anche perchè il bello è stare insieme e godersi il posto: c'è il laghetto e da quello che ho capito si può anche pescare... si può fare un bel giro lungo il lago... giocare, ballare e divertirsi, ecc... Quindi, per quanto carina l'idea di stilare un menù specifico credo sia poco proponibile per scarsità di tempi e per non conoscenza dei gusti personali dei partecipanti. Dopotutto, è o non è un Capodanno autogestito[?] E allora dai pensiamo a divertirci e a sbizarrirci a preparare qualcosa di buono da far provare ai partecipanti così sarà un fine anno "multietnico" dal punto di vista culinario[:D] con prodotti autoctoni dei luoghi di provenienza di ciascuno! DADO

Ma due, forse tre equipaggi di milanesi li accettereste? Abbiamo bimbi nella facia di ètà 2-7 anni ...... Laura

Per quanto riguarda il menu' napoletano proposto - ottimo - ma credo che ci siamo allontanati ben bene dall'idea originale dell'autogestione. L'dea originale era quella di preparare con Riccardo un primo piatto unico e semplice per tutti (compresi possibilmente i bambini - che noi non abbiamo) come secondo utilizzare il barbeque per una bella grigliata con prodotti locali (salsicce-braciole etc...) formaggi etc... e verdura e/o insalata e frutta fresca locale. Per il resto ognuno può portare dolci - spizzichini etc. della propria regione da condividere con gli altri (se lo desidera). Questo credo che sia lo spirito giusto dello stare insieme. Altrimenti meglio farsi prepare un cenone da un ristorante. Cosa a cui noi abbiamo rinunciato a priori. Ho visto che qualcun altro condivide questo mio pensiero. Non complichiamoci la vita. Anche le nostre signore hanno diritto a festeggiare senza stare davanti ai fornelli.id="navy">

Per Lalla71 Credo che altri tre equipaggi non creino alcun problema e siano benvenuti. al momento siamo 10 equipaggi alcuni con bambini. Spero che il responsabile (Riccardo) - Puntolago- ti confermi al più presto. Arrivederci - Colgo l'occasione per auguri Buon Natale

Credo che Sailor49 ha colpito in centro il bersaglio:bisogna abbandonare l'idea di preparare menù sofisticati che comportano un impegno prolungato intorno alla cucina.

Ciao Lalla71,quando partiresti [?] Eventualmente visto che devi passare da Prato ci potremmo organizzare: io parto il 30 mattina.[:)][:)][:p][:p]

Noi dovremmo partire nel primo pomeriggio del 29 ... nel pomeriggio vedo l'altro equipaggio per l'organizzazione ... se danno l'ok ve lo dico!!!

quote:Originally posted by Tonino57
1. Carnevale Lasagna,rustico con ricotta, olive baresane, dolcetti natalizi, frutta 2. Kalagi Calzone, focaccia barese,taralli,frutta(agrumi) 3. Totetto 4. Lerry 5. Markino Sicuramente qualche prodotto Pratese 6. Sailor49 7. Tonino57 Struffoli, rustico con ricotta, roccocò, vino. 8. GranRaf 9.Mirabelle direttamente da Bari: orecchiette e cime di rape!! Qualche contorno e dolci..(tanto non bastano mai)! Per le bevande ognuno porta qualcosa... E' chiaro che le quantità sono commisurate alle dimensioni della teglia più grande! Ma dopotutto credo sia bello assaggiare tutto quello che c'è e non abbuffarsi di qualcosa in particolareid="size4"> Rimane il problema del primo e secondo piatto da cucinare in locoid="black">id="size3"> Caro Riccardo, abbiamo un frigo capace a disposizione? se c'è posso aggiungere gli involtini di verza Toninoid="black">id="size3"> >

> Eccomi! scusate questa piccola assenza! vedo che siete a buon punto e ci sono amici nuovi!!! Benvenuti!!! allora ho pensato di fare un altro primo piatto della cucina barese, se gradite eh!! [:p][:D] Secondo me potremmo risolvere sul posto il problema dei secondi piatti senza complicarci troppo la vita, ...ma è solo un'idea! Antonia

Per Lalla71: se parti il 29 no problem, ci vediamo al Puntolago. Buon Natale.

quote:Originally posted by carnevale
Ragazzi mi sa che ci stiamo complicando un pò troppo la vita[xx(][xx(][xx(] Rimango dell'opinione che ognno porta qualcosa e magari il necessario per preparare in loco piatti tipici o specifici dal momento che Riccardo mette a disposizione la cucina ed il forno... poi se qualcuno vuole qualcosa in particolare lo può portare o comprare direttamente a destinazione ma fare un menù che comprende pesce significa una enorme complicazione (andare a comprarlo e trovarlo fresco, pulire il pesce, poterlo cucinare contemporaneamente per tutti, ecc...) Personalmente preferisco portare già da casa quello che serve per preparare il tutto e limitarmi, come lo stesso Riccardo ha suggerito, a prendere eventualmente qualche prodotto locale ma pensare di fare un menù unico per tutti mi sembra un pò utopico anche perchè credo che ogni nucleo familiare abbia abitudini alimentari diverse e ci sono molti bambini che sicuramente hanno gusti più semplici... Quindi credo che dovremmo comportarci come si fa solitamente ai raduni, ovvero ognuno porta qualcosa, alcuni equipaggi si preoccupano di preparare dei primi piatti, altri pensano al secondo, tutti pensano alle bevande ai contorni, agli antipasti, ai dolcetti, alla frutta... e la festa la si fa tutti insieme ed in allegria. Dico questo anche perchè il bello è stare insieme e godersi il posto: c'è il laghetto e da quello che ho capito si può anche pescare... si può fare un bel giro lungo il lago... giocare, ballare e divertirsi, ecc... Quindi, per quanto carina l'idea di stilare un menù specifico credo sia poco proponibile per scarsità di tempi e per non conoscenza dei gusti personali dei partecipanti. Dopotutto, è o non è un Capodanno autogestito[?] E allora dai pensiamo a divertirci e a sbizarrirci a preparare qualcosa di buono da far provare ai partecipanti così sarà un fine anno "multietnico" dal punto di vista culinario[:D] con prodotti autoctoni dei luoghi di provenienza di ciascuno! DADO >

> Allora per me l'ipotesi più tranquilla è quella che ha fatto Carnevale e anche Kalagi, ovvero: ognuno prepara per il proprio gruppo in abbondanza tanto da poter offrire un assaggino agli altri gruppi, uguale per la carne : si decide di fare un grande arrosto in comune, e ognuno porta un po' di carne da arrostire per se in abbondanza per assaggi ad altri, Riccardo invece potrebbe fare le lenticchie e l'ottimo cotechino che si era offerto di fare, con il nostro aiuto sempre!!!! In questo modo potremmo più tranquillamente gestire la cena Antonia

Menomale. Finalmente si è mosso qualcosa. La mia provocazione è servita se non altro a far rispondere tutti,in maniera quasi univoca, contro un menù complesso. OK!! Giusto così. Però adesso è il momento di mettere nero su bianco. Gli equipaggi, compresi gli amici Milanesi, sono iscritti. Sappiamo chi sono i partecipanti, quali di questi preparano il primo? e chi il secondo? Per ciò che concerne i contorni, come già scritto, preparerò gli involtini di verza. Tonino id="black">id="size4">id="Script MT Bold">

Eccoci, i Milanesi (6 adulti e 6 bambini) confermano. E ora due domande fondamentali: 1) che cosa dobbiamo portare noi? La polenta? I cotechini? il vino?? 2) è di rigore l'abito lungo? [:D] Non vedo l'ora!!!!!!!!!!! Laura

quote:Originally posted by lalla71
Eccoci, i Milanesi (6 adulti e 6 bambini) confermano. E ora due domande fondamentali: 1) che cosa dobbiamo portare noi? La polenta? I cotechini? il vino?? 2) è di rigore l'abito lungo? [:D] Non vedo l'ora!!!!!!!!!!! Laura >

> Ciao Laura, benvenuta. Per ciò che concerne le cose da portare stiamo cercando di organizzarci[:D]. L'abito lungo stonerebbe con l'idea dell'autogestione quindi sarebbe opportuno essere quanto più informali possibile[;)] Tonino

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Fine anno a Puntolago [code] da AD. B R Periodo 1. Carnevale Bari 2 1F(4) 30-? 2. Kalagi Bari 2 2F(7-6) 30-? 3. Totetto Taranto 2 30-? 4. Lerry Bari 2 1F(4) 30-? 5. Markino Prato 2 1M(3) 1F(13) 30-? 6. Sailor49 Roma 2 30-? 7. Rapaki Napoli 2 2 01 8. Tonino57 Napoli 2 1F(1) 1F(10) ? 9. GranRaf Napoli 2 1F(6) 1F(13) 29-? 10.Mirabelle Putignano 2 30(?)-01 11.Lalla71 Milano 6 6 29-? [/code] Ultimo aggiornamento.[:)] Benvenuti Lalla71[8D] Sarà un bel Capodanno!!! Potresti specificare l'età dei bimbi, se sono maschietti o femminucce ed il numero dei camper? E'per aggiornare la lista...[;)] Dado[;)]id="size4">

Tornando a noi...








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Cibarie per fine anno a Puntolago 31.12 [code] 1. Carnevale Lasagna,rustico con ricotta, olive baresane, dolcetti natalizi, frutta, vino 2. Kalagi Calzone, focaccia barese,taralli,frutta(agrumi), vino 3. Totetto 4. Lerry 5. Markino prodotti pratesi[?] 6. Sailor49 7. Tonino57 Struffoli, rustico con ricotta, roccocò, vino 8. GranRaf 9. Mirabelle 10.Lalla71 polenta[?] cotechini[?] 11.Rapaki arriva il giorno 01 gennaio [/code] Per le bevande ognuno porta qualcosa... id="size4">

Ecco le età dei bambini: M 7 anni F 6 anni F 4 anni F 4 anni M 2 anni F 22 mesi Speriamo non ravvivino troppo l'ambiente ... sono tendenzialmente gestibili ... ma si sa che l'unione fa la forza!!!! [:D]