Festa dell'uva e del vino Bardolino 28/9 - 2/10

Passano le ore e...rido sempre di piu!!! Nessuno dei partecipanti al raduno interviene; Cotti della camminata? Vi siete piegati con la birra? Il salame vi ha alzato il colesterolo? Il parmigiano ha fatto l'effetto tanto sognato?[:D] Troppo forte la grappa? Tossici i canederli? Ha ha ha! ciao, G.id="Comic Sans MS">id="size4">id="purple">

si veramente un'ottima esperienza da ripetere. grande pinkpauly! ottima la compagnia. si noi siamo partiti stamattina, c'era il sole!ma è sempre cosi. un saluto a tutti.. ps: la ricetta dei canederli postala nel forum.

Magica giornata e grande la compagnia...complimenti a tutti, è bastato poco a farci affiatare come se ci conoscessimo da sempre! Il tempo non è stato dei migliori ma le squisitezze delle bancarelle hanno mitigato e tenuto alto il morale... Grande la serata tutti assieme con i bambini stupendi che giocavano felici; DA RIPETERE!!! Facendo la conta ho conosciuto gli equipaggi di Canx8 (Silvia), TopWeb, Lostrano, Nio (LO), Mister "R" dal lago Maggiore, ed altri due equipaggi conosciuti sabato sera...tutte persone ad "alto grado di simpatia"...invito Luigi a "loggarsi" e farsi sentire al piu presto! A richiesta ecco la ricetta dei canederli che avete assaggiato... CANEDERLI ALLA PINKPAULY Per realizzare i canederli è sufficiente disporre di qualche avanzo d’insaccato, pane raffermo di 2 o 3 giorni ed ingredienti semplici e di base in cucina: prezzemolo, cipolla, farina bianca, sale, grana grattugiato, formaggio tipo fontina, latte e uova. Infatti, sono una pietanza “povera” che mira a smaltire gli avanzi dei frigoriferi ottimizzandoli. Se poi si vuole fare i raffinati, si possono confezionare con ingredienti acquistati allo scopo. Quelli che avete assaggiato domenica a Cisano, sono nati così: ho sminuzzato con il robot non troppo finemente 5 panini raffermi di 3 giorni,li ho messi in una coppa bagnandoli con circa 300 cl di latte tiepido in cui ho mescolato con la frusta 3 rossi d’uovo e ho lasciato il tutto riposare un’oretta coperto (l’impasto va mescolato perché si bagni tutto ma deve avere un aspetto quasi asciutto). Intanto ho fatto un soffritto leggero in poco olio extr. di oliva con della pasta di lucanica fresca sbriciolata ( 300 gr circa)e della cipolla bianca tagliata finemente. Ho aggiunto pure un bel pugno di funghi Porcini secchi fatti rinvenire in acqua tiepida e poi strizzati e tagliati finemente. Il tutto deve appassire e non rosolare. Poi si toglie dal tegame e si fa raffreddare. Ho mescolato questo composto al pane ammollato usando le mani aggiungendo pure 2 cucchiai di prezzemolo tritato e un bel pugno di grana grattuggiato e 2 cucchiai circa di farina bianca per ottenere un impasto piuttosto duro al quale, in ultimo,ho aggiunto i 3 albumi sbattuti a neve ferma incorporandoli con mano leggera (il composto deve risultare piuttosto tenero). Infine ho fatto delle palline poco più piccole delle palle da biliardo,inserendo al centro di ogni canederlo un dadino di circa 1 cm di formaggio tipo fontina e quindi li ho passati nella farina bianca. Li ho cotti in abbondante acqua salata a bollore leggero per circa 10 minuti e li ho lasciati riposare sempre nell’acqua per altri 10 minuti. Quelli di ieri erano conditi con burro fuso (e salvia) e formaggio grattugiato ma sono buoni anche con il brodo di carne. N.B. La quantità di sale da mettere all’impasto dipende da quello presente nei salumi che si usano, quindi è meglio assaggiare l’impasto prima di aggiungere gli albumi ed eventualmente correggere. In alternativa alla lucanica (che è una salamella fresca)si possono usare prosciutto, speck, mortadella ecc.. Se li preparate fatecelo sapere...[:D] Ciao, G.id="Comic Sans MS">id="size4">id="purple">

Finalmente siamo riusciti a loggarci. Ovviamente il primo intervento è quasi un esperimento. Salutiamo tutti gli equipaggi che domenica ci hanno fatto compagnia a Bardolino nel grande rinfresco serale; anche noi molto soddisfatti della giornata e della piacevolissima compagnia. Per Canx8: siamo rientrati alle 11.20 perchè ovviamente tra Bergamo e Milano c'era un traffico intenso ma tutto Ok anche perchè le ragazze dormivano. Grazie al grandissimo PinkPauly per la ricetta che vedrò sicuramente di inaugurare al più presto! Anche la marmellata di latte non era niente male .... Saluti a tutti, buona giornata e a presto! Cinzia, Luigi & co

Ciao a tutti. Un caloroso ringraziamento a canx8 per le preziose informazioni circa la sosta domenicale per la festa. (eravamo i 2 equipaggi di BG dopo PinkPauly) [:D] Non essendo stata una meta sicura al 100%, non ci siamo sbilanciati segnalando il ns. arrivo. Da quanto leggo.....ci siamo persi anche i canederli....! Accccc. Peccato per la pioggia, la manifestazione era veramente OK,degna di un bel fine settimana. Ci rifaremo l'anno prossimo venendo direttamente per tutto il week-end e chiaramente avvisando....! Per il momento quindi.......GRAZIE !!!!! Alla prox. Ciao. El_Diablo®

Un saluto a Cindy64 ed a tutta la famiglia, ben arrivati nel forum... Per Eldiablo vi siete persi un fine giornata super, anche la pioggia è rimasta a guardare![:D][:D][:D] Avremo modo di ripeterci... ciao, G. P.s. unica grossa dimenticanza, una foto di gruppo!id="Comic Sans MS">id="size4">id="purple">

PinkPauly ci ha dato un'idea grandiosa!! Il ns. mezzo si chiamerà "Mister R" e ci piacerebbe anche modificare il nickname in questo modo. Ma, scusate l'ignoranza informatica, come facciamo a modificarlo? E' possibile o dobbiamo isciverci nuovamente e inserire questo nick? Saluti a tutti

quote:Originally posted by cindy64
PinkPauly ci ha dato un'idea grandiosa!! Il ns. mezzo si chiamerà "Mister R" e ci piacerebbe anche modificare il nickname in questo modo. Ma, scusate l'ignoranza informatica, come facciamo a modificarlo? E' possibile o dobbiamo isciverci nuovamente e inserire questo nick? Saluti a tutti >

> Anch'io volevo fare la modifica con Rolla&Barcolla, ma bisogna rifare l'iscrizione al forum [:(][:(] E allora mi tengo obionekenoby. Cmq se il tempo domenica a Bardolino era come quello che abbiamo trovato tra Salò e Limone del Garda. brrrr! Sono ancora qui che 'cicco' per aver cannato l'appuntamento. Cmq ci tengo a dire che non ho tirato il pacco, mi sono 'solo' perso...[:D][}:)][:p][:D] e speriamo di rifarci la prossima volta...[:I] -- Gilby&Lisi

Bisogna rifare l'iscrizione ma non vedo il problema, sono cinque minuti...e vai che ho anche l'onore di aver battezzato "Mister R"[:D]; la prossima volta porta la bottiglia che bisogna brindare! ciao G.id="Comic Sans MS">id="size4">id="purple">

Credo di aver combinato un casotto! Probabilmente non sono ancora riuscita a modificare il nick. PinkPauly alla prossima la bottiglia è assicurata![:)][:)][:)] Cinzia

FIUUUUH!!! oggi i miei clienti non mi danno tregua([:)]) ho letto tutti i vostri messaggi, caspita ma una foto dovevamo farla ...mannaggia[:(] assaggia questo, bevi quello, prova questo e....la foto è andata, ma forse è meglio così, meglio non lasciare prove[;)]. Mi spiace per i canederli, ma li ha fatti "l'idraulico" o la moglie? (no perchè se ha fatto anche quelli...) Benvenuti sul forum a cindy64, ecco a chi assomiglia Luigi, quello che a Zelig faceva soch-macher ricordate? non glielo ha detto mai nessuno? ...è arrivata gente. poi riprendo.

..rieccomi. Ringrazio Silvia e il Marito che mi hanno dato modo di conoscere persone veramente a modo e divertenti, e ringrazio, anche a nome di mia moglie Angela, Gianni e la moglie, Luigi e Cinzia e i "lostrano" per averci fatto trascorrere una giornata piacevole. Saluto anche i "parassiti" di El Diablo" la prossima volta pagate pegno![:)] Comunque la festa è veramente, ma veramente bella, diventerà un'appuntamento fisso. Ah, finalmente potrò vantarmi di avere un amico con il CONCORDE [:D][:D][:D] Ciao a tutti! Marco e Angela

quote:Originally posted by Nio (LO) Mi spiace per i canederli, ma li ha fatti "l'idraulico" o la moglie? (no perchè se ha fatto anche quelli...) >

> No, quelli li aveva fatti Elsa ma se scommetti un barilotto come dico io, potrei sorprenderti!!![:D][:D][:D] Non dirlo tanto in giro del Concorde, se poi si accorgono...[;)] ciao, G.id="Comic Sans MS">id="size4">id="purple">