France... mon amour!

Eccomiid="purple">![^]allora gli ingredienti sono:parmigiano, scamorza o mozzarella, olive di gaeta o olive verdi, sale, olio, latte farina e lievito per pizze/torte salate. Per chi vuole le dosi per circa 10 stampini da Muffin, mi scrive e gliele dò volentieri. Diciamo che è una rivisitazione della torta al formaggio, ma molto più delicata. Cambiando il tipo di lievito, il sale con lo zucchero, l' olio col burro e la mozzarella magari con delle mele,o pere si ottengono dei mini dolcetti, spugnosi e leggeri, magari da arricchire con gocce di cioccolato a spolveratina di zucchero a velo..che non guasta mai![:p] Bonne après midi, a tutta la grande famiglia fma...[:X] Morenàid="purple">

Eccomi, eccomi, a grande richiestaid="purple">id="size4">[8D] Gateau salè de ma Mèrid="purple">[:D] 300gr. farina, 3 uova, 100ml di latte(una tazza da the circa) 100ml di olio(una tazza da the circa) 100 grammi di parmigiano 100 grammi di olive nere classiche denocciolate o quelle di gaeta che io adoro[:p] 100 grammi circa di scamorza dolce o una mozzarellina che non sia di bufala, sennò fa acqua[8)].id="teal"> Si sbattono le uova con un pizzico di sale, si aggiunge olio, parmigiano, latte(io ho usato quello di pecora)si mettono gli ingredienti a pezzettini(olive e mozzarella o scamorza) e poi pian pano si aggiunge la farina, meglio se col setaccio. Attenti al sale che mettete se usate latte salato ed olive di Gaeta che sono molto saporite. regolatevi per la compattezza che sia elastica e non troppo liquida ne cementina[:o)]. alla fine di tutto(PRIMA DI METTERE IL LIEVITO)Imburrate ed infarinate gli stampi, accendete il forno a 180gradi, e intanto mettete il contenuto di una bustina di lievito per torte in una tazzina, assieme ad un cucchiaio di farina,girate bene insieme ed aggiungete il tutto (sempre col setaccio o con un colino di metallo a maglia)che scenda insomma ad effetto "neve" sul composto. Questo serve per non rischiere di far finire il lievito chissà come appallottolato . se il forno e caldo infornate. Non aprite prima della prima mezz' ora, 20 minuti, sennò bloccate il processo di lievitazione, dopo di che girate le tegliette magari quelle dietro davanti...e dopo circa altri 10/15 minuti circa, dovrebbe essere tutto cotto.Forse anche prima, controllate[:)] Una volta cotte lasciatele dentro con il forno un poco aperto (ma non spalancato)a riposare ed asciugarsi...come si riposano, dopo un paio d' ore circa, ancora quanto mai tiepidi, sono ottimi.id="orange">Ricordate gli stampi di riempirli a metà o poco più, perchè quando lievita poi, vi butta di fuori e si brucia tutto[;)] Bon appetitid="teal">, tra qualche giorno, provo la versione dolce e vi faccio sapere[:p][:p] Morenàid="purple">

Bonsoir!! @Monica che bella la promessa scout in franceseid="purple">[:X][:X] buona cena a tutti io ritorno a Cassis...con scorci scattati così e così...ormai...questo passa il convento![|)][8)] a dopo Moryid="purple">

Bonjour à tous!id="purple">id="size4">[:X] sembra ci sia il sole, scappo con la bici a fare dei giretti e delle compere! Miraccomando vi voglio trovare tutti quì al mio ritorno[;)][8D]! Stamani ho nostalgia di St. Malo...che bello camminare lungo i bastioni...e che bello il suo centro, grande e pieno di negozi, di vita[:)]!! un saluto anche da lui...[:o)] ps ah proposito, si effettivamente il regalo che chiedo sempre è di portarmi in Francia...id="blue">ma mi sa dovrò incominciare a farmi furba e batter cassa con brillocchi[:o)]quelli almeno non dipendono dall' avere le ferie o meno![B)][|)] buona mattinataid="purple"> Morenàid="purple">