Funghi al "Nord"

I funghi sono la cosa che ricordo con maggior piacere della Finlandia. Io ho raccolto solo i porcini... che gli indigeni stranamente non apprezzano, preferiscono i pfifferli. In agosto ne trovi in quantità industriale, ogni giorno era una goduria, li trovi perfino senza scendere dal camper. Anche i bambini ne trovavano in abbondanza. Se il fegato lo permette... è una festa. Cernobyl non ci è nemmeno passata per la testa. Ciao e buon viaggio. Eugenio

quote:Risposta al messaggio di eco46 inserito in data 12/06/2010  14:15:43 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> ti ringrazio eugenio, anche io in norvegia ho fatto così, poi leggi alcune cose e senti il bisogno di sentire cosa hanno fatto altri e come la pensano, inoltre andando in svezia e finlandia non sò cosa troverò pertanto mi farà piacere sentire le esperienze degli altri.

quote:Risposta al messaggio di eco46 inserito in data 12/06/2010  14:15:43 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> scusa eugenio sono mariomar ho fatto confusione, non mi sono accorto che stò usando il nik di mio figlio.

quote:Risposta al messaggio di eco46 inserito in data 12/06/2010  14:15:43 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Si ma non gli hai detto che adesso quando sali in camper non hai bisogno di accendere la luce perchè sei luminescente [:D][:D]

quote:Risposta al messaggio di mariomar inserito in data 12/06/2010  10:40:01 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> I locali non li mangiano perchè non hanno questa cultura, mentre mangiano tranquillamente, e li vendono pure nei supermercati, i gallinacci, che anche questi trovi nei boschi. Quindi Cernobil non c'entra nulla. Noi, l'anno scorso, ne abbiamo trovati a 20kg per volta! E parlo di Porcini, con la testa marrone scuro e tanto prfumo. Prima si trovano le Porcinelle, più chiare e con meno sapore, poi nasce il porcino rosso, e poi...quelli "buoni".[:p][:p][:p] Vai tranquillo[;)] M.S.

Anche io, dopo il primo viaggio, chiesi informazioni, ma tutti erano scettici, ma non per le radiazioni, solo perchè se non li colgono vuol dire che non son buoni... Poi, direttamente in Norvegia, ho incontrato camperisti di Modena (ora siamo amici) fungaioli nati!! Con loro, oltre che imparare a riconoscere le diverse qualità di Porcini, abbiamo raccolto molti altri funghi che crescono anche da noi e che loro puntualmente raccolgono. In poche parole ci siamo fatti una cultura. Abbiamo memorizzato nel navigatore 3 posti dove abbiamo raccolto una quantità industriale di funghi, e quest'anno ci torniamo[:D] Ricordati, quelli che troverai di più sono le così dette Porcinelle: sono un po' più chiare e il gambo è durissimo, immangiabile. Quelle sono meno saporite. Quando senti dire "i loro funghi non sono buoni come i nostri" parlano di delle Porcinelle. Ma ci sono anche gli altri[:p] insieme a Gallinacci, Finferli etc etc. Buon appetito! M.S.

quote:Risposta al messaggio di Marystar inserito in data 21/06/2010  10:24:04 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Da quello che ricordo delle notizie che diedero ai tempi i funghi sono delle spugne di cesio, che tra gli elementi sputati da chernobyl è uno dei più abbondanti ma anche un di quelli con il tempo di dimezzamento più favorevole. Fa parte di quelle cose che alla fine tutti ignoriamo e non possiamo fare altrimenti. Francamente non so se ci sono dati attuali della concentrazioni di radioattivi nella catena alimentare, forse è meglio non saperlo, anche perchè, come ci insegna la nube dell'Ejafjallajokull, non è detto che l'Italia sia messa peggio della Norvegia.

per me per aver provato sono meno buoni dei nostri penso forse perchè godonodi piu accqua e meno sole provare per credere ciao

quote:Risposta al messaggio di mariomar inserito in data 21/06/2010  11:45:38 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Li trovi ovunque, ti fanno "ciao" dal bordo delle strade! Cmq meglio verso il centro-sud che hanno un po' di sole[;)] Cerca posti con abeti e betulle, ma vedrai che saranno loro a venire da te[:D] Dani, se davvero i Norvegesi (come i Finlandesi) non raccogliessero i Porcini per le radiazioni, allora perchè raccoglierebbero gallinacci e Finferli per poi venderli al supermercato a peso d'oro?.... M.S.

Pensa che io ci sono andato nel lontano 91 cernobyl non era tanto lontana... Ne ho preso a decine di kili, li ho seccati nel forno e li ho mangiati per 2 anni... Magari potessi ritornare... ho il problema dei cani...[:(]

quote:Risposta al messaggio di mariomar inserito in data 15/06/2010  19:58:09 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Era solo una battuta [;)]

quote:Risposta al messaggio di Yuma-58 inserito in data 21/06/2010  14:38:41 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Lo so, è una trafila lunga e complicata.... Meno male che io li lascio da una mia amica allevatrice! Stanno in buona compagnia e poi sono sicura conoscendo l'occhio clinico ed esperto della mia amica. Le ritrovo sempre felici ed ingrassate[:D] M.S.

quote:Risposta al messaggio di Marystar inserito in data 22/06/2010  14:43:12 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Sono contento per te, ma ho la moglie che non va nemmeno a trovare il fratello a New York per non lasciare i cani... BUONE VACANZE