la carne in Croazia

dani1967 Posted - 18/02/2011 : 10:07:01 quote: Risposta al messaggio di domi75 inserito in data 18/02/2011 09:50:57 (Visualizza messaggio in nuova finestra)id="blue"> Guarda che molte carni "italiane" sono fatte con mucche che arrivano da ogni dove e non te lo dicono ... Sono posti con una cucina più "carnivora" della nostra, per un breve periodo come le vacanze non mi porrei il minimo problema. errunc- innanzitutto la carne italiana che mangi non è di mucca ( che poi in gergo tecnico si chiama vacca )bensi di maschio ( vitellone ) femmina ( manza - giovenca ) . Inoltre se vuoi sapere cosa mangia impara a leggere le etichette che trovi : - sulle confezioni sottovuoto ( provenienza , cat, marchio che x l'italia è distinto da IT (seguono 12 numeri ) vai sul seguente sito eid="black"> alla voce interrogazione capi digiti il N° e saprai età e provenienza

http://www.anagrafe.izs.it/,se

invece c'è scritto FR ( francia ) B (belgio ) e così via.id="black"> Maxgo Posted - 18/02/2011 : 18:02:31 Io andrei tranquillo, anche perchè i controlli in Italia sono notevoli ma solo cartolarmente su certificazioni e quant'altro, e la carta si fa scrivere...id="blue"> errunc- non è affatto vero che i controlli in italia si fanno solo cartolarmente ...( parlo x esperienza diretta )id="black"> [blue][blue][blue]pope -id="red">[/blueid="blue">]id="blue"> mah, io non mi fiderei, in Croazia muoiono almeno 100 bambini al giorno perchè mangiano carneid="blue"> errunc- quali sono le tue fonti , che affermi che muoiono 100 bimbi al giorno xchè mangiano carne ( spero che sia una tua battuta ) scusate ma x dover di cronaca era dovuto in difesa degli allevatori ITALIANI che lavorano egregiamente e in difesa delle ASL ( servizio ispettivo ) che eseguono i dovuti controlli sia sulla qualità che sull'igiene ... ovviamente ci sarà anche chi non segue le regole ma non si può sempre denigrare l'italia e fare di tutta un'erba un fascio sergio tecnico all' A.P.A. ( A.I.A.) id="black">

Ehi Sergio non ti incavolare dai![;)] Ovviamente pope scherzava sui 100 bambini morti! Qui si voleva solo chiarire che la carne è sicura in Croazia quanto lo è in Italia o nel resto dell'Europa. Gli scandali ci sono da noi come in altri paesi (guarda l'Inghilterra con la mucca pazza, i polli alla diossina del belgio o il latte tedesco, gli anabolizanti usati nei vitelloni da noi qualche tempo fa!). Le etichette ed i termini tecnici, sfortunatamente, non sono alla portata di tutti i consumatori. Io e te le etichette le leggiamo e le capiamo (per mestiere e/o per interesse), altri non hanno le informazioni o la conoscenza per capirle, anche perchè, a dirla tutta non è che sia la cosa più facile del mondo... Nessuno penso abbia voluto offendere gli allevatori italiani, anzi, mi pare proprio che nella richiesta di Domi75 era implicita una certa fiducia degli allevatori italiani e di tutta la filera! Ciao ciao Checco

quote:Risposta al messaggio di checcoesusy inserito in data 21/02/2011  18:35:54 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ciao Checco e ciao a tutti! Si, sono del '71 e,oramai,sono esattamente 22 anni che mi reco in Croazia (da Gorizia non ci impieghiamo molto!).Vuoi per ragioni strettamente affettive,vuoi per quelle sportive (sub), e mi è capiatato di mangiare di tutto ed ovunque. Confermo (con goia[:)][:)]) che anch'io assaggio la carne cruda per sapere poi come verrà una volta cucinata.Caspita, potremmo anche confrontare i posti dove l'acquistiamo [;)]... A Cherso,poi,i sapori sono una vera favola. Purtroppo ho notato anch'io che i "posti storici" dove assaporare carni annaffiate da del terrano di casa e di qualità siano sempre meno [V][V]. Però non ci disperiamo ed ogni anno ed in più occasioni andiamo a trovare degli amici che ci mettono da parte delle cose favolose[;)][;)] Per il pesce è altra musica: nel mio caso è come sfondare una porta aperta[;)][:p] Checco, di dove siete? Quand'è che ripasserete per queste parti in direzione HR? Fammi sapere che potremmo scambiarci nomi e luoghi [;)][;)] Cordialmente Brunettoid="Verdana">id="size2">id="blue">

non è che mi arrabbio ,ma mi sono sentito in dovere di difendere la mia categoria ( tecnico ) e gli allevatori italiani ... lo so che a volte siamo un pò ignoranti ... ma è mai venuto in mente a qualcuno di leggere i libroni che sono appesi vicino ai banchi macelleria.

Non sono un tecnico nè sono del settore, ma quoto... abbiamo fatto solo due vacanze estive in croazia e forse saremo stati sfortunati ma abbiamo sempre trovato carne e salumi mediocri...

quote:Risposta al messaggio di errunc inserito in data 22/02/2011  19:41:00 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

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Laghi di plitvice Valgono una bistecca?[:D][:D][:D] Andrea[;)]

Noi in Croazia si mangiava questa carne catturata alle isole Incoronate.

anche due...

quote:Risposta al messaggio di zampy inserito in data 22/02/2011  23:16:54 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

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quote:Risposta al messaggio di domi75 inserito in data 18/02/2011  09:50:57 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> in istria si mangia benissimo e in modo economino (nei grill sulla strada per esempio). esistono catene di supermercati come il Konsum in cui si trova tutto come da noi (anche tanti prodotti italiani). la carne c'è, sopratutto di maiale, ed è molto buona. i salumi meno. io mi sono trovata bene portando dall'italia le confezioni di salumi (beretta/vismara ecc) per fare i panini di "emergenza" ho portato anche le lattine da bere e l'acqua gasata (non c'è scelta nelle marche)

quote:Risposta al messaggio di layle72 inserito in data 26/02/2011  21:59:24 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Buongiorno, scusa ma non concordo sul discorso bibite: pensa che ho trovato addirittura le acque aromatizzate (pera,pesca,ananas,mela) che sono davvero dissetanti [;)]. Una cosa però la confermo: i salumi non sono proprio il massimo ed, a parte qualche caso, sono un po' "improbabili" per i nostri palati[:)],abituati a prosciutti di alta qualità. Però,anche qui,è un discorso legato al negozio dove vai ad acquistare. Oltre ai Konsum, prova a visitare anche i Mercator, anche se il mio consiglio è quello di affidarsi (almeno le prime volte)ai consigli di qualcuno del posto: un negozietto apparentemente scarno può avere merce davvero ottima. E' il caso delle panetterie,delle macellerie delle peschereie o dei fruttivendoli che trovi qua e là. Insomma,affidati a te stesso e a qualche consiglio. Ad esempio,a pochi passi dal campeggio di medullin c'è una baracchetta dove vendono frutta e verdura che definirla ottima è davvero riduttivo (tutta merce proveniente dall'orto,con sapori e profumi davvero intensi[:p]). E' solo un esempio,ma basta davvero poco per mangiare molto bene. [;)][;)] Come, del resto, in ogniddove...[;)][;)][;)] Cordialmente Brunettoid="Verdana">id="size2">id="blue">

NOI ABBIAMO GIRATO LA COSTA E LE ISOLE 6 ANNI FA IN MOTO MANGIATO DI TUTTO E SIAMO CONTENTISSIMI DI TORNARCI QUEST'ESTATE CON IL COLUMBIONE.... NON VEDO L'ORA DI SVUOTARE QUEI VASSOIONI....

Segnalo buon ristorante di pesce VIKING nel limski kanal Saluti Andrea