Le ostriche Francesi

Grazie, pensavo che avessi trovato qualche allevamento nostrano. Ciao Giovanna.

quote:Risposta al messaggio di DF55 inserito in data 22/03/2010  11:18:13 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> ....il limone?? [:(!] [:D][:D][:D] se sò fresche... meglio senza

[quote]Risposta al messaggio di Laro inserito in data 19/03/2010  21:56:34 (Visualizza messaggio in nuova finestra)[/quote In Bretagna ho scoperto che di ostriche c'è ne sono molte varietà, piccole, grandi, piatte, concave e molto differenti nel prezzo. Io non sono un intenditore, tra l'altro sono pochi anni che le mangio e le apprezzo anche se sinceramente non è il prodotto del mare che mi fà più impazzire...

quote:Risposta al messaggio di CatarVoyageur inserito in data 22/03/2010  13:15:56 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Questione di gusti, ciao Daniele.id="Arial Black">id="size2">id="green">

Per me il Top sono quelle di Cancale ottime anche quelle dell' Ile D'Oleron, assolutamente senza limone e intervallate da baguette spalmata da burro (possibilmente d'Isigny), affogate con Champagne o Chablis e degustate con calma in pantaloncini, maglietta e ciabatte all'ombra del camper. Francesco.[:p]

quote:Risposta al messaggio di rioplus inserito in data 22/03/2010  19:51:25 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ma ti straquotoid="green">![:D][:D] Non avresti potuto dirlo meglio! Mi sono proprio visto la scena in 3Did="green">![:p][:p][:p] Spettacolo!!

Maschera, picozza e guanti. Immersione sugli scogli che dico io, lontano da fiumi e fabbriche Apertura e messa in forno a 100° per 4' Perdono la leggera nervosità del muscolo e ne esce una incommensurabile crema che espande i sapori e i profumi del mare. Adesso con il camper faccio 30 metri (dagli scogli al forno)[8D] Provare per credere, ma non ditelo ai francesi. Salutoni Eddy e Rita PS: Il tutto made in Italy id="navy">id="size3">id="Comic Sans MS">

Non sono d'accordo con il Tuo paragone Io intendo comunque un piatto di alta cucina, vedi alcuni nostri top chef Si tratta di enfatizzare le fragranze di una materia prima importante le americanate le lascio ad altri, Saluti Eddyid="navy">id="size3">id="Comic Sans MS">

Anche per me Cancale, da mangiare seduti sul muretto e gettare i gusci sotto, come vuole tradizione (così ci hanno detto). Rigorosamente accompagnate da un prosecco ghiacciato. Monica

bellissime, ma a loro niente prosecco[:D] Ciao Monica

Le ostriche della Bretagna sono ottime, ma io ho assaggiato quelle dell'alta Normandia, sono eccellenti, la polpa ha un colore grigio tendente al giallognolo molto sfocato, la consistenza è meno viscida, quasi burrosa. Una delizia!

Salve a tutti, se si parla di ostriche queste sono del Belon, ma non sono sole. Saluti a tutti e buoni km

Occhio felix, questa è da denuncia- far vedere e non mangiare è come uccidre Saluti da lorenzo

e queste sono le mitiche di cancal Monica