Le ostriche Francesi

se devo finire al fresco.... Monica

Siete proprio degli figli di brava donna, "MA NON MI FATE SBAVARE !!" ad Agosto sono sul muretto - senza limone - ma con un bel spumante italiano (fresco di frigo)che accompagnerà fra una e l'altra la soddisfazione del mio palato [:o)][:o)][:o)] E per finire un bel provolone piccante Pugliese DOC Seguirà un anguria zuccherina rosso vivo Chi mi ama mi segua a Cancale Lorenzo

Per quanto mi è piaciuta la Bretagna e la Normandia mi aggregherei volentieri, ma quest'anno dopo 2 anni di Francia (Provenza, Camargue, Parigi e in ultimo Normandia e un pezzettino di Bretagna)sarà Danimarca. Buon viaggio e dedicaci un'ostrica[:D][;)] Monica

Chiedo scusa, voi che conoscete bene le ostriche ,quando sono gonfie e cremose so buone,mi date delle info,grazie. Franco

Toh,mica l'avevo visto questo 3D? Ostriche?La differenza? Le ho mangiate in tutte le zone della Francia[:p] Coltellino sempre in camper;non sarò un intenditore ma basta che siano fresche e per ora non ho avuto sorprese, non guardo alla forma della conchiglia anzi talvolta quando non mi si aprono bene,le mordo senza aprire[:D] Certo l'atmosfera di Cancale ha il suo fascino[:)] Ostriche con limone,senza...ma cotte MAI[;)] Buona giornata ostricari[:)] Rolando

quote:Risposta al messaggio di videodue inserito in data 20/04/2010  02:05:16 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> C'è un solo sistema per riconoscere la freschezza di un'ostrica: quando la si apre avvicinala al naso, deve avere il profumo dell'oceano, è un profumo fresco, vivo, come se avessi appena sciacquato le mani nel mare. [:X] [8D]

Scusate, ma visto che andremo in vacanza nella zona tra Biarritz ed arcachon avete posti dove possiamo provvedere con ostriche e molluschi vari freschi ed a buon prezzo? grazie a tutti per le info. Stefano

quote:Risposta al messaggio di 100669 inserito in data 20/04/2010  11:29:31 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Ci sono i chioschi, i mercatini del pesce, anche comunali. Vendono dei "lumaconi di mare" già bolliti e a me piacciono tanto dopo una ripassatina veloce in acqua bollente e salata con una spruzzatina di pepe bianco e limone... [;)][:p][:)]

quote:Risposta al messaggio di Salvo SA 2 inserito in data 20/04/2010  13:03:59 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> [:p][:p][:p][:p][:p][:p][:p] Io i lumaconi di mare li frego dal banchino e li mangio così come sono [;)][:D][:D][:D] In Italia le ostriche non le mangio nemmeno se me le regalano, ma in Francia sono non ottime di più di più di più [:X][:X][:X][:X] E' vero si sente il profumo d'oceano, alla forma non ci bado non penso che influisca sulla qualità e sapore [;)] Alexid="size2">id="blue"> p.s.: vi ricordate come si chiamano quella specie di rametti marroni che terminano con una specie di unghietta bianca con dentro i molluschi ?

si chiamano cappelonghe. Grazie per le info. Me li mangerò per strada come tra l'altro si fa in costa azzurra. Ciao stefano p.s. tra 15 gg vado in barca a capparozzoli e ne prendo a secchi e poi scorpacciata con amici.

quote:Risposta al messaggio di 100669 inserito in data 20/04/2010  14:53:28 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Non sono loro [:(] (capelonghe o coltellacci o cannolicchi li conosco)id="blue">

scusami credevo intendessi quelli. Ciao e grazie ancora per le info. Stefano

quote:Risposta al messaggio di 100669 inserito in data 20/04/2010  15:07:20 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Nessun problema Stefano. Del resto anch'io non so come spiegarmi perché sono dei molluschi veramente strani e non riesco neanche tramite internet a trovarli. Ciao Alexid="blue"> p.s.: le capelonghe quando ero ragazzo le prendevo quando c'era la bassa marea buttando nel buchetto il sale fino, lo aveva insegnato un Francese a mio papà [;)][;)]id="purple">

esatto,oppure con il ferro dell'ombrello infilandolo nei buchetti sempre con bassa marea. Ciao Stefano

quote:Risposta al messaggio di Olivia2006 inserito in data 20/04/2010  15:11:16 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Non ho avuto tempo di leggere, purtroppo io e le ostriche non abbiamo un gran rapporto. Mi rifaccio con i formaggi caprini [:D][:D][:D]

quote:Risposta al messaggio di dani1967 inserito in data 20/04/2010  15:23:48 (Visualizza messaggio in nuova finestra)>

> Dani Se ti capita fermati qui da un France Passion, ne fa di ottimi. Noi riempimmo il frigo !! prezzi irrisori, 1/3 dei Supermarché Ad Agressais - 86110 Thurageau scusate l'OT Alex id="blue">

Salve a tutti, e no quando si parla di ostriche non si ammettono ot!! si ritorna subito a Roscoff. Salve a tutti e buoni km

Ma che BUONOid="red"> sto 3D! [:D][:D][:D][:D][:D][:D][:p][:p][:p][:p][:p][:p][:p] Tremiladuéid="green">

Ciao Monica, certamente una la dedicherò a te ma la mangio io. Comunque per Alex le ostriche francesi le trovi sicuramente ad Auchan o Carrefour in quanto essendo la grande distribuzione in mano ai francesi, ne sono ovviamente importatori nel ns. paese delle loro specialità. Monica, ti preciso che la mia metà quando si siede a quelle bancarelle o si trova d'avanti ad un banco che vende pesce, ordina e se può se ne sbafa sul posto almeno una dozzina se non due Ostriche-Tartufi di mare-Datteri-Ricci-Calamaretti-Alici ecc... In tale occasione la cedo ben volentieri, intendiamoci a chi come cavliere vorrà pagare il conto ! Salutoni Lorenzo