Cucinare... e mangiare

mangiare i rpodotti tipici del luogo in si trova Arancini al raguid="blue">id="size3"> Anty Il mondo è un libro, e quelli che non viaggiano ne leggono solo una pagina.

Buona domenica a tutti. ragazzi ste foto fanno venire fame...[:D][:D][:D] LATINA OLIM PALUS

Spaghetti con frutti di mareid="size3">id="red"> Anty Il mondo è un libro, e quelli che non viaggiano ne leggono solo una pagina.

Sarde a Beccafico Ingredienti per 5 persone: 1 kg di sarde fresche: -20 grammi di pecorino grattugiato: -2 uova: -2 spicchi di aglio: -un bel ciuffo di prezzemolo: -10 grammi di pane grattugiato: -olio: -sale e pepeid="green"> Preparazione: Tagliate alle sarde la testa, apritele e levate la lisca, in modo che ogni sarda divenga piatta. Lavatele e asciugatele con carta da cucina. Mescolate bene il formaggio, il pane grattugiato il prezzemolo e l' aglio ben tritati, il sale e il pepe, infine aggiungete un uovo e rimescolate ancora. Prendete poi una sarda (aperta) stendetevi un po' dell' impasto e sovrapponetevi un' altra sarda, (imbottite insomma due sarde con l' impasto). Passate sui bordi un po' dell' altro uovo che avrete sbattuto a parte e procedete cosi' fino alla fine. Mettete l' olio in una padella, e quando l' olio sara' ben caldo, metteteci le sarde preparate, rigirandole piu' volte. A cottura ultimata toglietele dall' olio, e mettetele in un vassoio, contornatele di spicchi di limone, spruzzatele di origano, servitele ben calde Anty Il mondo è un libro, e quelli che non viaggiano ne leggono solo una pagina.

Bravo Anty99, ti do una mano: Cannoli siciliani

Pane con la milza

Pane con panelle e ****illi

Viva la cucina sicula! Couscous alla trapanese

Spaghetti fritti alla siracusanaid="size3"> Ingredienti per 4 persone: Spaghetti o Vermicelli = gr. 400 Acciughe sott’olio = 4 Aglio = 1 spicchio Pangrattato = gr. 100 Pepe nero macinato Olio extra vergine d’oliva id="blue"> Lessiamo gli spaghetti e li scoliamo quando sono ancora molto al dente. In una padella antiaderente versiamo un fondo di olio e facciamo soffriggere, a fiamma bassa, lo spicchio di aglio tagliato a metà, giusto per un paio di minuti e poi lo eliminiamo. Nell’olio di frittura sempre a fuoco bassissimo facciamo “sciogliere” le acciughe, pestandole delicatamente con una forchetta. A questo punto versiamo gli spaghetti e mescoliamo molto bene, per farli coprire di un film di olio. Versiamo il pangrattato, maciniamo un pò di pepe nero, rimescoliamo, e facciamo friggere, ma sempre a fuoco basso, finché si formerà una bella crosta compatta e croccante.Gustiamola calda.id="green"> Anty Il mondo è un libro, e quelli che non viaggiano ne leggono solo una pagina.